Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

9 страниц V  « < 7 8 9  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Крем суп - это вкусно!
nnsvz
сообщение 23.2.2016, 16:46
Сообщение #161


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 1610
Регистрация: 16.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Америкосия
Пользователь №: 451




Сырный суп из цветной капусты и брокколи




* слегка изменённый рецепт из книги "Essential Soup Recipes"

1 ср луковица
2 стебля сельдерея
250 г сыра Чеддар
половинка ср кочана цветной капусты
ср кочан брокколи
2 ст ложки сл масла
1 ч ложка порошка карри
1 ч ложка горчицы
1 ст жирных сливок
2 ст ложки укропа
1/4 ч ложки сушёного розмарина
соль и перец по вкусу

Сельдерей и лук порезать небольшими кубиками. В кастрюле с толстым дном растопить масло, добавить лук и сельдерей и обжаривать на маленьком огне 3 минуты.
Капусту разобрать на небольшие соцветия. Стебли нарезать кубиками. Добавить к луку и сельдерею цветную капусту и стебли брокколи. Налить воду, чтоб покрывала овощи.Добавить соль, порошок карри и горчицу, довести до кипения. Убавить огонь и варить 20 минут.
Воду слить в отдельную посуду, оставив около 1/4 стакана с овощами. Слегка остудить овощи и пюрировать. Влить сливки и вернуть на маленький огонь.
Сыр натереть и добавить в суп. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Добавить брокколи, розмарин и укроп. Долить оставшийся бульон до желаемой консистенции. Довести до кипения. Варить 5-7 минут.
Досолить при необходимости. Добавить перец по вкусу.


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!
2 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Frunya
сообщение 9.4.2016, 19:29
Сообщение #162


ЧАЙничек
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Регистрация: 7.4.2016
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 15493




Цитата(nnsvz @ 23.2.2016, 16:46) *
Сырный суп из цветной капусты и брокколи
.

Хороший рецепт. Нудно попробовать, беру на заметку

Сообщение отредактировал MADi - 9.4.2016, 21:06
Причина редактирования: большая цитата

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 23.11.2016, 10:41
Сообщение #163


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 982
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




МОЛОЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
Рецепт из передачи «Все буде смачно»

Прикрепленное изображение

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл
Масло сливочное – 25 г
Лук – 1 шт.
Картофель – 300 г
Кипяток – 0,5 стакана
Мускатный орех – 3 г
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – 5 г
Перец черный молотый – 3 г
Бекон – 150 г
Сухарики – по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить мелко порезанный лук и обжаривать 2 минуты.
2. Добавить в сотейник картофель, порезанный кубиками, кипяток, соль, перец, мускат-ный орех, лавровый лист и варить все 20 минут.
3. Добавить молоко, довести до кипения. Отставить и взбить содержимое сотейника погружным блендером до кремообразного состояния.
4. Бекон нарезать соломкой, разложить на листе, застеленном пергаментом и за-пекать в духовке при 170 градусах примерно 10 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
5. Сухарики можно взять магазинные, я просто сделала маленькие греночки.
6. Подавать суп с беконом и сухариками.

Мои замечания: перец молотый лучше взять белый. На вкусе не отражается, но с черным не такой красивый цвет.

Приятного аппетита!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
4 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Moroka
сообщение 10.1.2017, 13:28
Сообщение #164


ЧАЙничек
Иконка группы

Группа: Житель Самоварии
Сообщений: 10
Регистрация: 7.1.2017
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 15816




Быстрый крем-суп из зеленого горошка

Нашла в этой темке еще один крем суп из зеленого горошка, но у меня все значительно проще, а получается очень вкусно. Варится за 15 минут m05012.gif
400гр замороженный зеленый горошек
200гр сливок 20% (можно жирнее или наоборот, если любите полегче)
300гр воды
1ст ложка мягкого сыра поционально (можно плавленный, можно творожный будут разные оттенки вкуса)
соль
зелень

Зеленый горошек закипятить в воде, сварить до мягкости (минут 7-10), пробить блендером, влить сливки и ввести сыр, еще раз хорошенько пробить блендером, подсолить по вкусу.
При подаче украсить зеленью, можно подать с ложкой взбитых сливок, поджаренными колбасками или беконом, потереть пармезана, лепестки миндаля в общем тут уже как ваша фантазия разыграется.
Приятного аппетита! Фото чуть позже give_rose.gif

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
nnsvz
сообщение 7.2.2017, 14:39
Сообщение #165


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 1610
Регистрация: 16.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Америкосия
Пользователь №: 451




Цитата(Галичка @ 23.11.2016, 2:41) *
МОЛОЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

1. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить мелко порезанный лук и обжаривать 2 минуты.
2. Добавить в сотейник картофель, порезанный кубиками, соль, перец, мускат-ный орех, лавровый лист и варить все 20 минут.


Простите, но если добавить к обжаренному луку картофель без жидкости, то он обжарится, но не сварится. Похоже, на этом этапе добавляется кипяток, который не упомянут в процессе приготовления?


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 8.2.2017, 11:47
Сообщение #166


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 982
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




nnsvz, Наташа, спасибо за поправку give_rose.gif Извиняюсь, вроде бы внимательно печатала, а пропустила. Уже исправила.


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

9 страниц V  « < 7 8 9
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Новости

сайт сайт
Текстовая версия Сейчас: 25.6.2017, 9:56