Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

53 страниц V  « < 51 52 53  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Печенье, Печенье, бискотти, рогалики, хворост, сконы
Valentin
сообщение 30.4.2017, 20:50
Сообщение #1041


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 237
Регистрация: 31.1.2016
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 15286




АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты
Сливочное масло-120 грамм
Сахар белый-150-170 грамм
Сахар коричневый-1/3 стакана
Яйцо-2 штуки
Разрыхлитель-1 ч.л.
Мука-350 грамм
Соль-3/4 ч.л.
Ванилин-2 ч.л.
Шоколадная крошка-2 стакана (можно капли,mms,вяленую клюкву,вишню)

Просеять муку,соль и разрыхлитель.
Смешайте сахар.Разогреть масло до комнатной температуры.Затем масло взбить с сахаром до образования пышной массы,после добавить яйца и ванилин.
Добавить муку в полученную смесь и замесите тесто,главное,чтобы оно получилось не очень густым.Добовляем шоколад или mms что вы выбрали,перемешали и отправляем в холодильник на 15-20 минут.
Я чайной ложкой с горкой набирала и выкладывала на противень на большом расстоянии друг от друга. Выпекаем 15-20 минут в предварительно разогретой духовке 180 градусов.До золотистого цвета,остужаем на решётке 5-10 минут!
На фото шоколадные трещинки и американское печенье)
Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение
 


--------------------
Моё имя Валентина и только на ( ты )


--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!
1 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Ланка
сообщение 2.5.2017, 13:24
Сообщение #1042


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 216
Регистрация: 10.11.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Уфа
Пользователь №: 1075




Печенье "Вареники"

Прикрепленное изображение

Тесто
200 г слив. масла
2,5 ст. муки
200 г сметаны
ваниль
сода + уксус

Начинка
250 г творога
1,5 ст. сахара
1 ст муки
ваниль
сода+уксус

Масло растереть с мукой, добавить сметану, соду с уксусом. Замесит и на 20 мин. в холодильник.
Начинка - все смешать.
Тесто раскатать 4-5 мм, вырезать кружочки, положит немного начинки и слепить вареники. Печь при 180"С до готовности. Теплыми обвалять в сахарной пудре.


--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
nelka
сообщение 15.11.2017, 21:03
Сообщение #1043


Чайная муза
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 683
Регистрация: 14.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: BG- Norge
Пользователь №: 13




Девочки, привет! give_heart2.gif

Нашла на страничке нашего журнала Миндальные печеньки.
И решила попробовать.
Не зря, они мне очень понравились.

Вот и original
Рецепт найдете там.

Я ничего не поменяла, только миндальной муки не покупала, а взяла миндаль и измельчила его .
И добавила чуточку ванили.


Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
9 x Картина маслом!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
nelka
сообщение 16.11.2017, 20:39
Сообщение #1044


Чайная муза
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 683
Регистрация: 14.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: BG- Norge
Пользователь №: 13




Печенье с миндалем


Прикрепленное изображение

160 г муки
50 г сливочного масла, твердое (прямо из холодильника)
2 яйца
100 г сахара
160 г молотого/измельченного миндаля
тертая лимонная цедра
ваниль
разрыхатель

175 гр.Ц, немного больше 15 мин.

Вот покажу на фотографиях процесс изготовления.
Сначала соединяем муку с маслом.
Потом добавляем все остальное (в один раз) и перемешиваем хорошо.
Тесто липкое, раскатываем дланями на столешнице, посыпанной мукой.


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение



--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
9 x Спасибо!
1 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Бадам
сообщение 27.11.2017, 19:23
Сообщение #1045


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 379
Регистрация: 20.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Франция, Тулуза
Пользователь №: 9023




Спекулос (speculoos)

Рецепт для феечек:)

Прикрепленное изображение

Я обожаю это печенье, оно такое вкусное и сказочно хрустящее m0506.gif надеюсь, что и вам понравится!

***Спекулос или спекюлос (фр. spйculoos), также спекулас (нидерл. speculaas), шпекуляциус (нем. spekulatius) — пряное хрустящее печенье родом из Бельгии и Нидерландов. Печенье распространено также в Германии и Дании, где его традиционно пекут к Рождеству. В Бельгии и Нидерландах спекулос первоначально пекли ко Дню Св. Николая (6 декабря); в наши дни они выпекаются круглый год.*** (Материал из Википедии)

Рецепт взят и переведён мной с сайта https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/4983-speculoos.php

Мука - 350 гр
Сахар-сырец (тростниковый) - 250 гр (можно использовать обычный белый)
Сливочное масло мягкое - 250 гр
Корица молотая - 3 гр
Яйца - 1 шт
Смесь из 4 специй (молотые корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех) - 3 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Соль - 5 гр

Способ приготовления:

Всыпать сахар, корицу и смесь специй в большую миску. Добавить мягкое сливочное масло и яйцо. Перемешать все до однородной массы. Постепенно добавить муку (в идеале, просеивая) хорошо перемешать лопаткой. Добавить соль. Добавить разрыхлитель, хорошо перемешать. Оставить тесто speculoos для отдыха на 2 часа в холодильнике.

Разогреть духовку до 180 °C

Тесто можно раскатать между двумя листами пергаментной бумаги от 3 до 4 мм толщиной.

Вырезать печенье. Выложить на противень выстланный бумагой для выпечки.

Выпекать в течение 8-10 мин между 180 и 200 °C.

Дайте остыть speculoos до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Прикрепленное изображение


--------------------
Меня зовут Наташа. Со мной только на "ты" :)))


--------------------
Оценки сообщения:
5 x Спасибо!
3 x У самовара!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Zabavushka
сообщение 27.11.2017, 20:51
Сообщение #1046


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 356
Регистрация: 18.2.2015
Вставить ник
Цитата
Из: Холодно у нас...)
Пользователь №: 14192




Бадам Спасибо, Наташа!) give_rose.gif


--------------------
"A party without cake is just a meeting" (Julia Child)

Я Алёна и ко мне на ты!)


--------------------
Оценки сообщения:
2 x Присоединяюсь

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

53 страниц V  « < 51 52 53
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Новости

сайт сайт
Текстовая версия Сейчас: 15.12.2017, 13:08