Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

27 страниц V  « < 5 6 7 8 9 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Домашнее консервирование
crapelka
сообщение 5.8.2009, 11:55
Сообщение #121


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Модераторы_
Сообщений: 5381
Регистрация: 25.2.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 115




Аллунь, я поставила одну банку с огурчиками в холодильник и сегодня попробовала - мне очень нравится, буду еще делать smilee.gif


--------------------
Вика

Авторская тема

Кулинарный блокнот

Шекспир сказал: Я всегда чувствую себя счастливым. Ты знаешь, почему? Потому что я ничего ни от кого не жду. Ожидания всегда боль... Жизнь коротка... Так что люби свою жизнь... Будь счастлив... И улыбайся... Перед тем, как говорить, слушай... Прежде чем писать, думай... Перед тем, как тратить деньги, заработай... Перед тем, как молиться, прощай... Перед тем, как делать больно, почувствуй... Перед тем, как ненавидеть, люби... Перед тем, как умереть, живи!



Внимание! На нашем сайте запрещена реклама сторонних сайтов в текстах сообщений, подписях, нанесение адресов сайтов на демонстрируемых фото любым способом.
Сообщения и фото, содержащие информацию рекламного характера, будут удаляться, а автор данных сообщений будет наказываться повышением уровня предупреждений.

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
*supa*
сообщение 6.8.2009, 3:28
Сообщение #122





Гости



Цитата





Цитата(crapelka @ 5.8.2009, 0:55) *
поставила одну банку с огурчиками в холодильник и сегодня попробовала - мне очень нравится, буду еще делать

А соли ты даешь с горкой или мерной ложкой? На сколько я помню наши все рецепты шли с горкой. Я собираюсь перевести в граммы для себя, чтобы точно было зафиксировано.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
crapelka
сообщение 6.8.2009, 12:44
Сообщение #123


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Модераторы_
Сообщений: 5381
Регистрация: 25.2.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 115




Аллунчик, взвесила для тебя специально: соли с верхушкой в ст.л. - 30г, сахара без верха - 20г give_heart2.gif А сегодня еще попробовала из этой же баночки морковку и лук - тоже вкуснятина smilee.gif


--------------------
Вика

Авторская тема

Кулинарный блокнот

Шекспир сказал: Я всегда чувствую себя счастливым. Ты знаешь, почему? Потому что я ничего ни от кого не жду. Ожидания всегда боль... Жизнь коротка... Так что люби свою жизнь... Будь счастлив... И улыбайся... Перед тем, как говорить, слушай... Прежде чем писать, думай... Перед тем, как тратить деньги, заработай... Перед тем, как молиться, прощай... Перед тем, как делать больно, почувствуй... Перед тем, как ненавидеть, люби... Перед тем, как умереть, живи!



Внимание! На нашем сайте запрещена реклама сторонних сайтов в текстах сообщений, подписях, нанесение адресов сайтов на демонстрируемых фото любым способом.
Сообщения и фото, содержащие информацию рекламного характера, будут удаляться, а автор данных сообщений будет наказываться повышением уровня предупреждений.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
*supa*
сообщение 6.8.2009, 17:13
Сообщение #124





Гости



Цитата





Спасибо, моя дорогая give_heart2.gif ! Буду делать при случае.

А вот что я малосолю... Рецепт обычный, специи привычные...так что и писать нечего, просто для души и продолжения темы m0575.gif ...

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
crapelka
сообщение 7.8.2009, 1:13
Сообщение #125


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Модераторы_
Сообщений: 5381
Регистрация: 25.2.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 115




Аллушка, а у тебя тоже малюсенькие огурчики? А мой муж попробовал и сказал, чтобы я срочно еще замариновала много-много laugh.gif


--------------------
Вика

Авторская тема

Кулинарный блокнот

Шекспир сказал: Я всегда чувствую себя счастливым. Ты знаешь, почему? Потому что я ничего ни от кого не жду. Ожидания всегда боль... Жизнь коротка... Так что люби свою жизнь... Будь счастлив... И улыбайся... Перед тем, как говорить, слушай... Прежде чем писать, думай... Перед тем, как тратить деньги, заработай... Перед тем, как молиться, прощай... Перед тем, как делать больно, почувствуй... Перед тем, как ненавидеть, люби... Перед тем, как умереть, живи!



Внимание! На нашем сайте запрещена реклама сторонних сайтов в текстах сообщений, подписях, нанесение адресов сайтов на демонстрируемых фото любым способом.
Сообщения и фото, содержащие информацию рекламного характера, будут удаляться, а автор данных сообщений будет наказываться повышением уровня предупреждений.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
*supa*
сообщение 7.8.2009, 21:43
Сообщение #126





Гости



Цитата





Викуля, эти были у меня чуть меньше средних. Надо было спросить какого объема тара t0283.gif . Это 4-х литровая банка.
И у меня в 2-х литровых банках были огурчики маленькие по 7-10 см, но я там запорола. Соли дала много t0283.gif ...

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
*Анаэль*
сообщение 11.8.2009, 12:59
Сообщение #127





Гости



Цитата





Всем приветик. Хочу поделиться с вами как я мариную помидорчики. Очень вкусно. Съедаются очень быстро. Может и есть тпохожее извините, что повоторяюсь.

Помидорчики я накалываю у (попки) зубочисткой. На дно кастрюльки кладу укроп, петрушку, чеснок, перец горошком, лавровы листик, болгарский перчик. Раньше ложила листики вишни, смородины, малины и хрена(сейчас из-за отсутствия их не кладу).Укладваю помидорки, заливаю холодной водой(что бы измерить сколько воды потребуется) Сливаю, варю рассол из расчета на 1 литр воды 1ст. л с горкой соли и 1,5 ст. л сахара и 1,5 ст.л уксуса(уксус добавляю после закипания). Заливаю аккуратненько горячим (что бы не потрескались. Стоит несколько дней в комнате. В зависимости от температуры. У меня обычно стоит 2 дня. И в холодильник.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Лиля
сообщение 11.8.2009, 14:10
Сообщение #128


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 243
Регистрация: 30.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Винница, Украина
Пользователь №: 553




Цитата(Анаэль @ 11.8.2009, 12:59) *
и 1,5 ст.л уксуса(уксус добавляю после закипания). Заливаю аккуратненько горячим (что бы не потрескались. Стоит несколько дней в комнате. В зависимости от температуры. У меня обычно стоит 2 дня. И в холодильник.

Скажите, а зачем уксус, если они и так стоят в комнате (проквашиваются)?


--------------------
БОРОТЬСЯ И ИСКАТЬ, НАЙТИ И НЕ СДАВАТЬСЯ. (В.Каверин)

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
*Анаэль*
сообщение 11.8.2009, 14:44
Сообщение #129





Гости



Цитата





Лиля
Можно конечно и не класть уксус. Но мне нравиться с уксусом. Тогда вкус более маринованный а не квашенный. Без уксуса будут квашенные.

Вот так они выглядят. И рассол мне кажется за счет уксуса получается не мутным.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Kisa
сообщение 14.8.2009, 17:32
Сообщение #130


Душа компании
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 139
Регистрация: 11.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Донецкая обл.
Пользователь №: 593




ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ




Приготовление: на дно банки положить 2-3 шт. перца горошком, лавровый лист, 1 зубок чеснока, кусочек горького перца, несколько веточек петрушки, всерху нарезаные дольками помидоры ( помидоры лучше брать не крупные, плотные, разрезать пополам или на 4 части в зависимости от размера), залить рассолом, стерелизовать 1л. банки 20 мин.
Рассол: на 2 литра воды 1 ст. уксуса, 150 гр. сахара, 100 гр. соли.

Комментарии: из ведра помидор получается 10 литровых банок, на них необходимо 1,5 порции рассола.
Зимой от этих помидор остаются одни специи. Очень вкусные помидорчики. m05108.gif

Муж мой "помидорщик" m0504.gif , съедает за раз целую баночку и рассольчиком запивает.
Буду рада если кому-нибудь пригодится .


--------------------
Светлана

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Лиля
сообщение 14.8.2009, 22:10
Сообщение #131


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 243
Регистрация: 30.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Винница, Украина
Пользователь №: 553




Светик, вкусненько. Я пару лет назад делала похожие помидорки, только с желатином. Зимой как заливное в банке, вкусненько было.


--------------------
БОРОТЬСЯ И ИСКАТЬ, НАЙТИ И НЕ СДАВАТЬСЯ. (В.Каверин)

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 15.8.2009, 9:10
Сообщение #132


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 975
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




Я тоже похожие делала, только там добавлялось прокаленное растительное масло. Назывались "Пальчики оближешь". Я из-за названия и попробовала. Вкуснючие... flirt.gif


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
ok$i
сообщение 20.8.2009, 17:41
Сообщение #133


ЧАЙничек
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 20.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Омск
Пользователь №: 753




Всем привет. Здесь столько рецептов, прям глаза разбегаются. Хочу поделится с вами рецептом очень вкусной капустки . Всем очень нравится. Это мой дебют на вашем форуме t1866.gif .
Сладкая капуста
Капуста белокочанная
Морковь
Чеснок
Лавровый лист
Перец горошком
Сахар — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Воды — 1,5 л
Уксусная кислота — 1,5 ст. л.

Капусту нарезать крупными кусками и сложить в банку. Между рядами капусты кладем перец, чеснок, лавр. лист, морковь нарезанную кружочками. Приготовить рассол: 1, 5 литра воды, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли. Все закипятить. Когда рассол остынет, добавить 1, 5 ст. л. уксуса. Этим рассолом залить капусту. Закрыть капроновой крышкой. Через неделю капуста готова. Хранили мы ее в погребе.

Прикрепленное изображение

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Калинка-малинка
сообщение 23.8.2009, 21:12
Сообщение #134


Завсегдатай
Иконка группы

Группа: Сладкоежки
Сообщений: 70
Регистрация: 18.1.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 43




Кабачки "пальчики оближешь"

Берем молоденькие кабачки по высоте литровой банки(5л. банок).
На дно каждой банки кладем зубок чеснока, лавровый лист, укроп,
петрушка, горький перец. Кабачки нарезаем вдоль и закладываем в банку.

Готовим рассол:
на 2л.воды - 100г.соли, 100г.сахара, 100г. уксуса. Кипящим рассолом заливаем
эти 5 литровых банок. Стерилизуем 10 минут. Закупориваем, переворачиваем вверх
дном, остужаем. Все. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Прикрепленное изображение

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
sayid
сообщение 24.8.2009, 1:57
Сообщение #135


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 2572
Регистрация: 12.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из:
Пользователь №: 321




девочки подскажите пожалуйста... хочу на зиму для выпечки заморозить свежие сливы (вынув косточки) и сделав пюре из персиков, разложить его по пакетам и тоже заморозить...
кто уже так делал?
если не делали, то все равно, как думаете потом это будет пригодно для выпечки?


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
sayid
сообщение 24.8.2009, 12:09
Сообщение #136


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 2572
Регистрация: 12.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из:
Пользователь №: 321




или может лучше сливу тоже в пюре и по пакетам?


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Лиля
сообщение 24.8.2009, 13:51
Сообщение #137


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 243
Регистрация: 30.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Винница, Украина
Пользователь №: 553




sayid
Извини, дорогая, так я не делала (нет возможности хранить замороженное). У меня только в баночках


--------------------
БОРОТЬСЯ И ИСКАТЬ, НАЙТИ И НЕ СДАВАТЬСЯ. (В.Каверин)

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Элегия
сообщение 24.8.2009, 22:16
Сообщение #138


Фея чайных лепестков
Иконка группы

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 15072
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия (Коми)- Германия
Пользователь №: 5




Я морозила сливу. При разморозке конечно консистенция не такая твердая, как у свежей, но для пирогов и десертов пойдет. Думаю, что персики также можно заморозить как и сливы, а пюре сделать уже потом, из замороженых.


--------------------
Алла, и пожалуйста со мной на ТЫ :)

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
sayid
сообщение 25.8.2009, 16:57
Сообщение #139


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 2572
Регистрация: 12.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из:
Пользователь №: 321




спасибо, девочки, я уже положила в морозилник сливу без косточек, порезанную на 3 части, и персики - пюре, немного проварила его с крахмалом, а то после блендера уж очень жидко получилось...

и вопрос есть... а как компот из персиков сделать, чтобы он получился как в продаже в магазинах бывает, вроде и густота ошушается в жидкости, но не настолко, чтобы неприятно было,а плоды получаются крепкие, которые потом кушать пğриятно... так же еше грушевый компот делают... кто делал? подскажите плизззз...

и как это дело хранить потом?


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Элегия
сообщение 25.8.2009, 17:08
Сообщение #140


Фея чайных лепестков
Иконка группы

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 15072
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия (Коми)- Германия
Пользователь №: 5




Саида попробуй закатать персики по этому рецепту
Очень душевно получилось ! Я пробовала.


--------------------
Алла, и пожалуйста со мной на ТЫ :)

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

27 страниц V  « < 5 6 7 8 9 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Новости

сайт сайт
Текстовая версия Сейчас: 24.1.2017, 16:03