Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

95 страниц V  « < 34 35 36 37 38 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Сладкий мир Vitoria, любимые рецепты
ZUZU
сообщение 26.3.2011, 13:38
Сообщение #701


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Модераторы_
Сообщений: 5161
Регистрация: 10.6.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2519




Как интересно ,по армянский шабат означает суббота.Значет и у вас так называется!


--------------------
* 5


Рузанна

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.



Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Vitoria
сообщение 26.3.2011, 16:12
Сообщение #702


Сладкая феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 3359
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Константиновка(Донецкая обл.)-Израиль
Пользователь №: 501




Хала праздничная двойная.




Очень ароматная,воздушная хала с мягким мякишем по рецепту израильского кондитера Карин Горен.

Нам понадобится:

500 г муки
25 г свежих дрожжей
1 яйцо
60 мл
растительного масла
о.5 ст.л соли
3 ст.л сахара
1 стакан воды(если нужно можно добавить ещё)

Для украшения:
1 яйцо +1 ст.л воды
кунжут, мак

Приготовление теста:
Просеиваем муку в чашку миксера,добавляем дрожжи,сахар,соль и смешиваем.
Добавляем растительное масло,яйцо ,воду и замешиваем тесто в течении 10 минут.
Тесто должно быть гладким,блестящим(отходить от стенок).
Накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.Тесто увеличивается в двое.

Формовка и выпечка:
Нагреваем духовку до 170 градусов.
От куска теста отделяем небольшой кусок и откладываем в сторону(из него мы сделаем маленькие халы для украшения стола).
Отделяем от оставившего теста ещё один небольшой кусок(для верхней косы).
Теперь тесто делим на 3 части



и раскатываем в колбаски равные по длине и толщине,кладём их вместе и от середины начинаем заплетать в косу в одну
сторону, а затем в другую защемляя концы и подворачиваем их вниз.
Кладём халу на противень застеленный бумагой для выпечки и накрываем полотенцем чтобы она не подсохла




мы оставляли кусок теста из которого мы формируем ещё одну косу только размером потоньше,
накладываем тонкую косу на большую сверху



смазываем халу яйцом смешанным с водой и присыпаем кунжутом или маком



Из куска теста который мы оставили в самом начале мы формируем маленькие косички которые оборачиваем вокруг скалки (смазанной растительным маслом или обвёрнутой фольгой).

Кладём на противень с халой смазываем яйцом и присыпаем кунжутом и маком.
Выпекаем в течении 35 минут .хала должна стать золотой.ароматной.
Достаём и накрываем полотенцем минут на 10(так хала становится мягкой, мягкой).

Маленькие халы мы используем как держатель для салфеток,которые потом дети с удовольствие съедают


--------------------




авторская тема "Сладкий мир Vitoria"

Живой журнал "Сладкий мир"

меня зовут Вика и я за общение на ты

--------------------
Оценки сообщения:
6 x В галерею!
9 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Vitoria
сообщение 26.3.2011, 18:16
Сообщение #703


Сладкая феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 3359
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Константиновка(Донецкая обл.)-Израиль
Пользователь №: 501




Торт "Шоколадные шарики"



Шоколадно песочная основа в сочетании с шоколадно муссовой начинкой и шоколадной глазурью
не оставит вас равнодушными к этому торту.
Ещё большой плюс этого торта что его не нужно выпекать.
По рецепту израильского кондитера Карин Горен.


Для формы диаметром 24.
Основа:
200 г горького шоколада
100 г сливочного масла
3/4 стакана сахара
1 стакан молока
350 г сухого бисквитного печенья(пети бер)

Для шоколадного крема:
2 упаковки 38% сливок(500 мл)
1 стакан молока
2 ст.л сироп мейпель или мёда
1 пачка инстант пудинг шоколадный

Для глазури:
150 г молочного шоколада
30 г сливочного масла
60 мл сливок

Приготовление основы:
В кастрюлю с толстым дном кладём шоколад,сливочное масло,сахар,молоко и на медленном огне
прогреваем до образования жидкой ,однородной массы.
Печенье ломаем на кусочки и добавляем к шоколадной массе,размешиваем.
Берём форму с съёмными бортами (я прокладываю лентой) выкладываем шоколадную массу и разравниваем



ставим в морозильную камеру на 30 минут.
Приготовление крема:
В чашку миксера наливаем сливки,молоко,добавляем инстант пудинг и сироп мейпель(или мёд).
Взбиваем до образования крема



достаём основу из морозилки и на неё выкладываем крем,разравниваем ставим в морозильную камеру минимум на 4 часа(лучше на ночь).



Приготовление глазури:
В кастрюльке растапливаем шоколад.масло и сливки до однородной массы.
Даём немного застыть и выливаем сверху крема.
Ставим в холодильник чтобы глазурь застыла.
Украшаем по желанию.

А называется этот торт так потому что из основы делают шоколадные шарики,которые очень любят дети.




--------------------




авторская тема "Сладкий мир Vitoria"

Живой журнал "Сладкий мир"

меня зовут Вика и я за общение на ты

--------------------
Оценки сообщения:
6 x В галерею!
1 x Безупречно
11 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
sayid
сообщение 26.3.2011, 18:52
Сообщение #704


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 2572
Регистрация: 12.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из:
Пользователь №: 321




Vitoria
хотела сделать торт НО дома нет пудинга, а идти за ним лень. чем можно заменить?


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
MADi
сообщение 26.3.2011, 18:57
Сообщение #705


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Модераторы_
Сообщений: 2922
Регистрация: 15.2.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 1639




Вика, спасибо! У тебя все рецепты безпроигрышные.
А у нас я и не видела такого пудинга. Тоже хотела спросить, чем заменить?


--------------------
Марина

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Vitoria
сообщение 26.3.2011, 19:31
Сообщение #706


Сладкая феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 3359
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Константиновка(Донецкая обл.)-Израиль
Пользователь №: 501




sayid а зачем заменять,сделай когда будут все ингредиенты


MADi Марин спасибо! Девочки говорили что подходит фирмы др.Откер "тортен крем"


--------------------




авторская тема "Сладкий мир Vitoria"

Живой журнал "Сладкий мир"

меня зовут Вика и я за общение на ты

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
sayid
сообщение 26.3.2011, 20:00
Сообщение #707


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 2572
Регистрация: 12.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из:
Пользователь №: 321




Vitoria
да я думала прямо сейчас сделать. в резултате остановилась на бархатно шоколадном


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
sayid
сообщение 27.3.2011, 18:57
Сообщение #708


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 2572
Регистрация: 12.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из:
Пользователь №: 321




сделала бархатно шок. ведь догадывалась что чизкейк будет, но сделала в неразрьемной форме и без подложки в виде бумаги m0508.gif вкусно но невозможно выташить не поломав m0508.gif
,спасибо в лüбом случае, но как понимаешь фото нет:)


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
musika1
сообщение 27.3.2011, 19:10
Сообщение #709


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 238
Регистрация: 12.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: germany
Пользователь №: 4421




Vitoria Несу спасибо за Слойка" Свердловская" . Использовала муку высшего сорта, но почему то она темная у меня и слойки по этому тёмные, но по структуре такие слоистые, вкуснотень.

Прикрепленное изображение

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Lena12
сообщение 28.3.2011, 12:44
Сообщение #710


Самоварных дел мастер
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 563
Регистрация: 25.10.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Минск
Пользователь №: 1003




Цитата(Vitoria @ 24.3.2011, 22:55) *
Фугасс прованский хлеб с начинкой

Спасибо за рецепт, уже опробовала, фото нет, так как не успела - съели, было очень вкусно.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Vitoria
сообщение 28.3.2011, 18:38
Сообщение #711


Сладкая феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 3359
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Константиновка(Донецкая обл.)-Израиль
Пользователь №: 501




Клубничное варенье



Для клубники сейчас не сезон скажите вы,но у нас самый разгар сезона и клубника всего по 2 доллара за кило.
Так что я варю сейчас варенье.сегодня это варенье с мятой и базиликом.
Идею рецепта подсмотрела у Светы Sarmis в ЖЖ

500 г клубники
300 г сахара
сок с половинки лимона

15 листиков мяты и 10 листиков базилика

В кастрюлю с толстым дном кладём клубнику,сахар и лимонный сок.
Варим на среднем огне до закипания. Как начинает закипать снимаем пенку и провариваем ещё 15-20 минут
(если образуется пена снимаем её).В самом конце минуты за 3 добавляем мяту и базилик.
Варенье заливаем в банки.

Мои заметки:
варенье мы не консервируем,я просто закрываю его крышкой и храню в холодильнике.


--------------------




авторская тема "Сладкий мир Vitoria"

Живой журнал "Сладкий мир"

меня зовут Вика и я за общение на ты

--------------------
Оценки сообщения:
9 x Спасибо!
1 x Картина маслом!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
ZUZU
сообщение 28.3.2011, 19:21
Сообщение #712


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Модераторы_
Сообщений: 5161
Регистрация: 10.6.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2519




Vitoria
Спасибо за рецепт.Я тоже готовлю.В этом году воспользуюсь твоим.Только думаю в рецепте 300 гр не клубники а сахара.


--------------------
* 5


Рузанна

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.



Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
oblachko
сообщение 28.3.2011, 19:28
Сообщение #713


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 1681
Регистрация: 20.2.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Armenia-USA
Пользователь №: 101




Виктория,классная идея с колечками-халами! Супер!!!


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Vitoria
сообщение 28.3.2011, 19:35
Сообщение #714


Сладкая феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 3359
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Константиновка(Донецкая обл.)-Израиль
Пользователь №: 501




ZUZU Рузанночка ну конечно же сахара,уже исправила. А варенье очень вкусное получилось.


oblachko Кристин спасибо! Да идея очень удачная.


--------------------




авторская тема "Сладкий мир Vitoria"

Живой журнал "Сладкий мир"

меня зовут Вика и я за общение на ты

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Milania
сообщение 29.3.2011, 10:18
Сообщение #715


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 808
Регистрация: 30.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 550




Vitoria,обалдеть как я хочу к вам,у вас уже клубничка!!!!!!


--------------------
Жить хорошо и жизнь хороша, особенно сладкая

Мои тортики

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Vitoria
сообщение 29.3.2011, 16:05
Сообщение #716


Сладкая феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 3359
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Константиновка(Донецкая обл.)-Израиль
Пользователь №: 501




Milania Приезжай,она сейчас такая сладкая и вкусная


--------------------




авторская тема "Сладкий мир Vitoria"

Живой журнал "Сладкий мир"

меня зовут Вика и я за общение на ты

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Milania
сообщение 29.3.2011, 17:57
Сообщение #717


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 808
Регистрация: 30.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 550




Как всегда обстоятельства нас держат,работа,работа,работа. А так бы я с удовольствием!


--------------------
Жить хорошо и жизнь хороша, особенно сладкая

Мои тортики

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Vitoria
сообщение 29.3.2011, 19:53
Сообщение #718


Сладкая феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 3359
Регистрация: 21.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Константиновка(Донецкая обл.)-Израиль
Пользователь №: 501




Клубничное а ля тирамису



Сочетания печенья савоярди с двумя видами крема,очень лёгкий м вкусный десерт.


Продукты:
2 упаковки печенья"савоярди" (400 гр)
300 г рикотты
500 г творога
300 мл апельсинового сока
250 мл сливок
150 г сахарной пудры (или добавлять по вкусу)
250 г клубники
листики мяты для украшения

Приготовление:
Клубники помыть,обсушить,несколько штучек отложить в сторону для украшения.
Остальную клубнику пюрировать в блендере с 100 г сахарной пудры.
Творог и рикотту смешать вместе с остатком сахарной пудры.
Взбить сливки и аккуратно соединить с творожной массой.
Попробовать если мало сахара добавить ещё.
Крем поделить по палам и в один добавить клубничное пюре.размешать до однородной массы.
Печенье обмакнуть в апельсиновый сок и выкладываем на дно формы.
На него слой ягодного крема,сверху слой печенья.
Сверху белый творожный крем,разровнять и в холодильник на 1-2 часа.
Перед подачей на стол украшаем клубникой и листиками мяты, или присыпать какао.

Мои заметки:
если нет рикотты можно просто обойтись обычным творогом.
При смешивание творожных масс я пользуюсь миксером.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии:
Савоярди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара.
Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими.
Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используются в приготовлении тортов-мороженых и тирамису


--------------------




авторская тема "Сладкий мир Vitoria"

Живой журнал "Сладкий мир"

меня зовут Вика и я за общение на ты

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Безупречно
7 x Спасибо!
1 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Lala
сообщение 29.3.2011, 22:32
Сообщение #719


Кулинарный кудесник
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 1064
Регистрация: 26.1.2011
Вставить ник
Цитата
Из: USA
Пользователь №: 4945




Vitoria
Подтверждаю! smilee.gif Клубничка с базиликом и мятой вкусно получается!


--------------------
NataliaD

обязательно на "ты" :)

Мой альбом


Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Элегия
сообщение 3.4.2011, 14:19
Сообщение #720


Фея чайных лепестков
Иконка группы

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 15195
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия (Коми)- Германия
Пользователь №: 5




Торичка, несу тебе благодарность за рецепт шоколадно-творожного пирога "Жираф". give_heart2.gif Очень вкусный ! Основа рассыпчатая, а творожная начинка кремовая, нежная.... Не пирог, а песня ! m0506.gif
У мня не нашлось крахмала, я его заменила пакетиком ванильного пудинга, наверно поэтому творожная прослойка у меня не белая, а желтоватая.
Спасибо тебе большое ! t68013.gif



Викуль, хотела тебя еще спросить по поводу рецепта клубничного варенья с базиликом и мятой smilee.gif . Скоро у нас тоже начнется клубничная пора и хочу попробовать твой рецепт smilee.gif . Скажи, травы очень доминируют во вкусе или еле заметны ? И еще, какая мята имеется ввиду - перечная или лимонная ? smilee.gif


--------------------
Алла, и пожалуйста со мной на ТЫ :)

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

95 страниц V  « < 34 35 36 37 38 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Новости

сайт сайт
Текстовая версия Сейчас: 25.3.2017, 0:56