Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

45 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Вкусная жизнь по-домашнему, готовим дома быстро, просто, вкусно
Незабудка
сообщение 26.5.2011, 20:51
Сообщение #61


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Рыба запеченная с овощами


Прикрепленное изображение


Нам нужно:
500-600 гр.рыбного филе (у меня была треска)
1 ст.л. маргарина или масла
2 ст.л воды или лимонного сока
1 1/2 ч.л. соли
1 лук порей или 1-2 стебля сельдерея
2-3 помидора
1/2 баклажана
150 гр. тертого сыра

Для соуса:
2 ст.л слив.масла или маргарина
2-2,5 ст.л муки
400 мл жирного молока
2 яичных желтка
щепотка соли, перца

Вымыть рыбное филе, мороженное филе разморозить, нарезать крупными кусочками. Огнеупорную форму смазать маслом, выложить рыбу.
Прикрепленное изображение
Налить сверху немного воды или лимонного сока.
Прикрепленное изображение
Посолить.
Нарезать тонкими ломтиками лук-порей или сельдерей и посыпать ими рыбу.
Прикрепленное изображение
Баклажан нарезать тонкими кружочками и выложить на лук-порей.
Прикрепленное изображение
Помидоры нарезать кубиками, выложить их на баклажаны.

Растопить в кастрюле масло для соуса. Насыпать в него муку.
Прикрепленное изображение
Размещать и и разбавить молоком, постоянно помешивая.
Прикрепленное изображение
Варить 3-5 минут. Снять с огня и вбить в смесь яичные желтки.

Залить рыбу с овощами соусом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
Прикрепленное изображение
Выпекать при температуре 185 градусов около часа.

Я добавила еще мидий на слой рыбы.


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
3 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 27.5.2011, 20:27
Сообщение #62


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573






Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Безупречно

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 27.5.2011, 20:33
Сообщение #63


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Лобио от oblachko


Прикрепленное изображение




--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Безупречно

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 27.5.2011, 20:41
Сообщение #64


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Рыба, тушеная с овощами


Прикрепленное изображение


Нам нужно:

Филе трески – 400 гр.
Креветки очищенные – 100 гр.
Цуккини – 1 шт.
Шампиньоны – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Маслины без косточек – 50 гр.
Томатная паста – 2 ст/л
Масло оливковое – 2 ст/л
Вода – 104 стакана
Перец, соль - по вкусу

Филе трески нарезать порционными кусками, цуккини и грибы – ломтиками, помидор – кружочками.
Прикрепленное изображение
Кабачки и лук обжарить на масле до золотистого цвета.
Прикрепленное изображение
Добавить грибы (у меня не было шампиньонов, брала маслята, предварительно их проварила), помидор, томатную пасту.
Прикрепленное изображение
Посолить, поперчить, добавить воду и тушить 15 минут.
Прикрепленное изображение
Рыбу соединить с овощами и грибами, тушить 15-20 минут
Прикрепленное изображение
Затем добавить маслины и креветки (вместо креветок, из-за их отсутствия в моем холодильнике, взяла мидии), тушить еще 5 мин.
Прикрепленное изображение
При подаче оформить зеленью.


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 28.5.2011, 19:20
Сообщение #65


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573






Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x В галерею!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 28.5.2011, 23:23
Сообщение #66


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Суп-пюре из чечевицы с беконом


Прикрепленное изображение


Немного о нуте (турецком горохе)
Нут — продукт питания, распространённый в странах западной и средней Азии, северной Африки, северной Америки. Из него готовят закуски хумус и фалафель. Нут активно используется в вегетарианской кухне и в ведической кулинарии. Традиционно употребление нута также в средиземноморском регионе.
Из нута производится нутовая мука, используемая, в частности, в индийской кухне. А, например, в итальянской кухне она используется для приготовления лепёшки — фаринаты, но объёмы выращивания нута в самой Италии незначительны.
В бобах нута содержится около 20-30 % белка, 50-60 % углеводов, до 7 % жиров и порядка 12 % других веществ — незаменимая аминокислота лизин, витамины B1, B6, фолиевая кислота, а также минералы.
В стеблях и листьях содержится значительное количество щавелевой и яблочной кислот.
Прикрепленное изображение

Нам нужно:
250 гр. чечевицы
100 гр. нута
100 гр. бекона (или шпика, или нарезанной кубиками грудинки)
3 шт. стебля лука-порея (только белая часть)
2 шт. репчатого лука
2 шт. стебля сельдерея
2 шт. морковки
2 1/2 л воды
1 ст. ложка оливкового масла
соль

Нут замочить на ночь в воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть водой и варить на медленном огне около 30 минут. Воду слить.
Лук-порей порезать кольцами, репчатый лук, сельдерей и морковь — крупными кубиками.
Разогреть в большой кастрюле оливковое масло и обжарить кусочки бекона до появления золотистого цвета
Прикрепленное изображение
Добавить лук-порей, репчатый лук, сельдерей, морковь.
Прикрепленное изображение
Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавить чечевицу и нут, залить водой и варить на медленном огне 45 минут до готовности.
Прикрепленное изображение
Вынуть бекон в отдельную тарелку, взбить суп в блендере.
Прикрепленное изображение
Снова перелить суп в кастрюлю и подогреть. Разлить по тарелкам, добавить в каждую часть отложенного бекона. Подавать горячим.
Суп солим по вкусу перед блендером, можно вообще не солить, так как бекон соленый.

(Источник - программа Едим Дома с Ю.Высоцкой)


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 29.5.2011, 7:37
Сообщение #67


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Кекс с ревенем


Ревень очень хорошо подходит для начинок в выпечку, так как в нем содержится очень много полезных витаминов и микроэлементов, а еще это ну очень вкусно. Кекс получается пышным, нежным. тающим во рту. Ушел у нас дома за один присест.

Прикрепленное изображение


Нам нужно:
375 гр. ревеня
250 гр. маргарина
250 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара
1 щепотка соли
5 яиц
100 гр. молотого миндаля
250 гр. муки
1 ч/л питьевой соды
жир для формы
панировачные сухари
сахарная пудра

Ревень очистить, тщательно вымыть и нарезать мелкими кусочками. Миндаль измельчить, перемешать с ревенем.
Прикрепленное изображение
Белки отделить от желтков.
Маргарин хорошо взбить с сахаром, ванильным сахаром
Прикрепленное изображение
Добавить соль, яичные желтки.
Прикрепленное изображение
Продолжаем взбивать пока тесто не приобретет пышность.
Прикрепленное изображение
Добавить смешанный с миндалем ревень.
Прикрепленное изображение
Муку просеять с содой во взбитую массу.
Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Безупречно
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 29.5.2011, 7:40
Сообщение #68


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Яичные белки взбить в устойчивую массу.
Прикрепленное изображение
Осторожно добавить белки в тесто.
Прикрепленное изображение
Кольцевую форму примерно диаметром 26 см. смазать жиром, посыпать панировачными сухарями и выложить тесто в форму, разровнять.
Прикрепленное изображение
Выпекать около 60 мин. В предварительно разогретой духовке до 175 градусов.
Готовый пирог вынуть из формы и остудить.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Прикрепленное изображение

Приятного чаепития!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
3 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
lario
сообщение 29.5.2011, 20:14
Сообщение #69


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Заблокированные
Сообщений: 987
Регистрация: 23.4.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Кременчуг
Пользователь №: 2109




enriquetta-2005 Викулечка, молодец, что открыла свою темку, рецептики все доступные без лишних наворотов, спасибо, что-нибудь обязательно пригодится.


--------------------
Меня зовут Лариса, рада общению.

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 29.5.2011, 20:34
Сообщение #70


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




lario Лариса, спасибо за теплые слова, заходите в гости, буду рада.


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 31.5.2011, 21:55
Сообщение #71


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Салат с чечевицей и вишней


Прикрепленное изображение


Рецепт был взят в свое время из программы Едим дома с Юлией Высоцкой

Нам нужно:

150 гр. зеленой чечевицы
1 луковица
пара ломтиков обжаренного на гриле цукини
1 лавровый лист
1 ст. ложка бальзамического уксуса
3 ст. ложки коньяка
100 гр. бекона
50 гр. сушеной вишни
пучок петрушки, кинзы и тархуна
оливковое масло
морская соль.

Залить чечевицу холодной водой, добавить лавровый лист и варить до готовности, в конце посолить, слить воду.
Цуккини пожарить на гриле или на сковороде без масла с двух сторон.
Прикрепленное изображение
Нарезать лук полукольцами, бекон небольшими полосками.
Обжарить слегка бекон и лук
Прикрепленное изображение
Добавить в сковороду вишню и отваренную чечевицу, влить бальзамический уксус и коньяк.
Прикрепленное изображение
Цукини нарезать мелко, зелень порубить.
Выложить на блюдо цукини
Прикрепленное изображение
Затем слой зелени, сверху теплую чечевицу с беконом, присыпать оставшейся зеленью и взбрызнуть оливковым маслом.
Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 31.5.2011, 22:12
Сообщение #72


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Пирожные с ревенем и яблоками


Прикрепленное изображение


Нам нужно:
Для начинки:
1 кг. яблок
2 кг. ревеня
250 гр. сахара
1 ч/л корицы

Для теста:
400 гр. муки
½ ч/л питьевой соды
1 яйцо
125 гр. сахара
1 щепотка соли
250 гр. слив.масла/маргарина
1 ст/измельченного печенья или молотых сухарей

Для ванильного крема:
8 гр. желатина
½ л. молока
60 гр. крахмала
¼ л. сливок
3 ст.л. сахара

Кроме того:
Немного желе из красной смородины

Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими кусочками. У ревеня срезать концы, очистить и нарезать кусочками по 2 см в длину. Сахар и корицу вскипятить со 150 мл. воды
Прикрепленное изображение
Положить яблоки и ревень, закрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут.
Прикрепленное изображение
Откинуть на дуршлаг и дать стечб сиропу.
Из просеянной вместе муки с содой, яйца, сахара, соли и размягченного масла замесить быстро тесто. Придать тесту форму шара, завернуть в фольгу, поставить в холодильникна 60 мин.
Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
Раскатать тесто на противне, в нескольких местах проткнуть вилкой. На открытой стороне противня поставить бортик из сложенной втрое полоски фольги.
Прикрепленное изображение
Предварительно выпекаем 5 минут при температуре 225 градусов.
Затем корж посыпать сухарями и выложить обсушенные ревень с яблоками.
Прикрепленное изображение
Отправляем в духовку на 25-30 минут.
Смазать торт смородиновым желе или сливовым повидлом и отправить в холодильник.


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 31.5.2011, 22:32
Сообщение #73


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Из сахара, молока, крахмала сварить пудинг, остудить, часто помешивая
Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
Протереть через сито.
Прикрепленное изображение
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
Сливки взбить в густую пену.
Желатин растворить на слабом огне при постоянном помешивании. Смешать пудинг, желатин и сливки.
Прикрепленное изображение
Наполнить кремом кондитерский мешок со звездообразной насадкой и нанести его в виде решетки.
(У меня. если честно, не было времени на кондитерские мешки и я просто нанесла крем одним слоем и поставила в холодильник.
Прикрепленное изображение
Перед подачей нарезала на квадраты и посыпала орехами)

Приятного чаепития!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 4.6.2011, 9:22
Сообщение #74


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Запеканка из риса с фаршем и грибами


Прикрепленное изображение


Нам нужно:
200 гр. риса
300 гр. грибов (у меня были замороженные маслята)
300 гр. мясного фарша
1 луковица
3 яйца
50 гр. сыра
250 мл. сливок 23%
соль, перец, карри/куркума

Рис отаврить до готовности в подсолленой воде. За 10 минут до конца варки добавить куркуму или карри, тогда рис приобретет золотистый цвет.
Грибы нарезать кусочками, лук полукольцами, обжарить грибы с луком до золотистого цвета
Прикрепленное изображение
Фарш обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла, постоянно помешивая и разбивая кусочки, посолить, поперчить.
Прикрепленное изображение
Огнеупорную форму смазать маслом, выложить слоями:
1-й слой: рис
2-й слой: фарш
3-й слой: грбы с луком
4-й слой: фарш
5-й слой: рис
Яйца взбить со сливками
Прикрепленное изображение
Сыр натереть на мелкой терке, добавить ко взбитым яйцам и перемешать
Прикрепленное изображение
Этой смесью залить запеканку равномерно
Прикрепленное изображение
Отправляем в духовку, температура 200 градусов, держим запеканку, пока верхняя корочка не станет золотистой
Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
3 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 4.6.2011, 11:06
Сообщение #75


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Отбивные из кальмаров


Прикрепленное изображение


Нам нужно:
700 гр. кальмаров
1 яйцо
50 гр. сыра

Для рагу:
1 крупная морковь
3 крупные картофелины
2 стебля сельдерея
1 болгарский перец
1 луковица
петрушка, укроп

Кальмары промыть, очистить от пленки, разрезать вдоль пополам. Сделать небольшие поперечные надрезы по всей поверхности.
Прикрепленное изображение
Посолить, поперчить.
Яйцо взбить. Сыр натереть на мелкой терке и соединить с яйцом, перемешать. Запанировать кусочки кальмаров сначала в муке
Прикрепленное изображение
Затем обмакнуть в яично-сырную смесь.
Прикрепленное изображение
Обжаривать на масле до образования золотистой корочки.
Прикрепленное изображение

Для рагу: Морковь порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета на раст.масле, добавить перец, порезанный кубиками и лук полукольцами, обжаривать минут 5, добавить картофель и сельдерей, порезанный кубиками, подержать еще минут 5, затем влить 250 мл. овощного бульона, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить до готовности. За 3 минуты до окончания готовки добавить порубленную зелень.
Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Классная идея!
3 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 8.6.2011, 21:15
Сообщение #76


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573






Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 9.6.2011, 11:24
Сообщение #77


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Кофейный кекс с медом


Прикрепленное изображение


Нам нужно:
350 гр. муки
40 гр. изюма
2 ст.л. измельченных цукатов
2 ст.л. рома
3 яйца
3 ч.л. растворимого кофе
2 ч.л. какао
2 ст.л. растительного масла без запаха
150 гр. жидкого меда
75 гр. сахара
2 ч.л. тертой цедры лимона
1 ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. питьевой соды
¼ ч.л. молотой корицы
¼ ч.л. душистого перца
¼ ч.л. соли
на кончике ножа молотой гвоздики
65 гр. миндальной стружки

Изюм с цукатами сбрызнуть ромом и пропитывать 30 минут, обсушить и обвалять в муке, чтобы они не слипались в тесте.
Яичные желтки взбить в пену.
Прикрепленное изображение
Кофе и какао растворить в 1 ст.л. кипятка. , добавить вместе с маслом, медом, сахаром и цедрой во взбитую массу.
Прикрепленное изображение
Всыпать просеянную с разрыхлителем и специями муку. Затем добавить изюм с цукатами в тесто.
Прикрепленное изображение
Яичные белки взбить в плотную массу
Прикрепленное изображение
и осторожно соединить с тестом.
Прикрепленное изображение
Форму для кекса примерно длиной 23 см. хорошо самазать жиром, посыпать панировачными сухарями. Выложить тесто, сверху посыпать миндальной стружкой (у меня была кококсовая).
Прикрепленное изображение
Выпекать около 75 минут при температуре 175 градусов.
Кекс будет более вкусным и сочным, если каждый кусочек смазать сливочным маслом.

Кекс получается плотным, не влажным, с выраженным вкусом меда. С маслом просто объеденье.

Приятного чаепития!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
3 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 9.6.2011, 21:42
Сообщение #78


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573






Прикрепленное изображение


Начинка 1: яйца, зеленый лук (перья), раст.масло
Начинка 2: картофельное пюре. зеленый лук (перья)


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 10.6.2011, 20:27
Сообщение #79


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Джамбалайя (второй вариант)


Прикрепленное изображение


Нам надо:

3 ст.л растительного масла
450 гр. свиного филе, нарезанного кубиками
1 луковица, нарезанная кубиками
2 черешка сельдерея, нарезанного кубиками
100 гр. копченой колбасы, нарезанной ломтиками
50 гр. чесночной колбасы, нарезанной кубиками
300 мл. куриного бульона
100 гр. длинного риса
соль, молотый перец
2 ч.л. молотого имбиря
½ ч.л. куркумы
½ ч.л. паприки (или красного молотого перца)
1 ст.л. лимонного сока
100 гр. очищенных креветок

В большой сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и поджарить в нем свинину до коричневой корочки.
Прикрепленное изображение
Убрать ее со сковороды, добавить 1 ст.л. масла и поджарить лук и сельдерей.
Прикрепленное изображение
Соединить их со свининой.
На сковороде обжарить оба вида колбасы до коричневой корочки, добавив при необходимости еще масла
Прикрепленное изображение
И тоже соединить со свининой.
Вылить на сковороду половину бульона и деревянной ложкой соскрести образовавшуюся коричневую «глазурь». Затем бульон со сковороды смешать с оставшимся бульоном. Разогреть на сковороде оставшееся масло и всыпать рис, обжарить рис до золотистого цвета.
Прикрепленное изображение
Добавить весь бульон, свинину с луком, сельдереем и колбасой.
Прикрепленное изображение
Довести все до кипения, посолить, поперчить, добавить имбирь, куркуму, паприку и ли монный сок. Перемешать, закрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне. Добавить креветки
Прикрепленное изображение
и тушить еще 5 минут (до готовности, пока рис не впитает в себя всю жидкость)

Приятного аппетита.


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 13.6.2011, 23:32
Сообщение #80


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2345
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Клубнично-творожный торт


Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение


Нам нужно:

Для теста:
2 яйца
80 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
30 гр. крахмала
30 гр. муки
15 гр. какао
½ ч.л. разрыхлителя

Для творожного крема:
500 гр. нежирного творога
1 лимон
50 гр. крахмала
2 яйца
½ л. молока
50 гр. сахара
1 ч/л ванильного сахара
1 щепотка соли
12 гр. желатина

Для клубничного крема:
200 гр. клубники
4 гр. желатина

Для украшения:
50 гр. шоколада
150 гр. клубники
2 ст.л. сахарной пудры

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером на большой скорости с 2-мя ст.л. воды в густую пену.
Прикрепленное изображение
При взбивании тонкой струйкой всыпать сахар и ванильный сахар.
Прикрепленное изображение
Переключить миксер на более низкую скорость и, не прерывая взбивания, ввести желтки.
Прикрепленное изображение
Смешать крахмал, муку, какао и разрыхлитель, просеять все во взбитые яйца.
Прикрепленное изображение
Все хорошо перемешать ложкой.
Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x В галерею!
1 x Безупречно
1 x Картина маслом!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

45 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Новости

сайт сайт
Текстовая версия Сейчас: 25.5.2017, 15:31