Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

45 страниц V  « < 10 11 12 13 14 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Вкусная жизнь по-домашнему, готовим дома быстро, просто, вкусно
Незабудка
сообщение 26.10.2011, 13:10
Сообщение #221


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Рассольник


Прикрепленное изображение


Нам понадобится:
150-200 гр. грудинки или бекона
2 подкопченные колбаски
150 гр. копченной колбасы
1 луковица
1 банка корнишонов (300 гр.)
4картошки
100 гр. перловки
соль, перец
приправы по вкусу


Бекон или грудинку нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета. Добавить мелкопорезанный лук и продолжать обжаривать. Колбасу нарезать соломкой, колбаски кружочками и добавить в бекон с луком.
В это время нарезать корнишоны кубиками, добавить в колбасную смесь, добавить немного воды и тушить минут 5.
Прикрепленное изображение
В прохладную воду положить перловку и поставить на огонь, довести до полуготовности перловки. Картофель очистить и порезать кубиками, добавить в перловку. Затем добавить зажарку. Солим, перчим по вкусу. Варим до готовности. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 26.10.2011, 13:26
Сообщение #222


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573






Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Молодца!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 26.10.2011, 13:46
Сообщение #223


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573






Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
4 x Молодца!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 26.10.2011, 21:30
Сообщение #224


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Фаршированная утка, запеченная в тесте


Прикрепленное изображение


Нам понадобится:
1 утка
Для начинки:
100 гр. риса
2 кислых зеленых яблока
50 мл красного сухого вина
150 гр. бекона
1 луковица
100 гр. клюквы

Для теста:
1 стак. кефира
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
2-3 стак. муки

Для маринада:
1 корень имбиря
сок 1/2 лимона
1 ч.л. сахара
2 ч.л. горчицы
1/3 стак. соевого соуса


Утку вымыть и обсушить. Приготовитя маринад. Для этого натереть на мелкой терке имбирь и смешать его с соком лимона, солью, перцем, сахаром и горчицей, добавить соевый соус. Намазать утку этой смесью и оставить мариноваться (я использовала готовый рыбный соус для маринада)
Прикрепленное изображение
Приготовить начинку. Рис отварить почти до готовности, слить воду. Бекон нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета, добавить мелко-порезанный лук и яблоки, порезанные кубиками. Добавить вино и тушить пока не выпарится все вино.
Прикрепленное изображение
Соединить рис, клюкву, бекон с яблоками и перемешать. Посолить, поперчить.
Прикрепленное изображение
Начинить утку фаршем.
Прикрепленное изображение
Закрепить шпажками, чтобы не выпала начинка.
Прикрепленное изображение


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 26.10.2011, 21:38
Сообщение #225


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Приготовить тесто. В кефир добавить яйцо, соль, разрыхлитель для теста и муку, сколько возьмет. Должно получиться эластичное тесто.
Прикрепленное изображение
Тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, и завернуть в него утку.
Прикрепленное изображение
Смазать тесто желтком и поставить в разогретую до 150 градусов духовку примерно на 1 час, пока тесто не приобретет золотистый оттенок.
Затем тесто снять (получается очень вкусное выпеченное тесто, пропитанное соком утки).
Прикрепленное изображение
Поставить утку допекаться до готовности (хорошего зарумянивания) еще примерно на 30-40 мин.
Прикрепленное изображение

А вот и разрез нашей уточки.
Прикрепленное изображение

Приятного аппетита!

Спасибо laraa с Поваренка за идею с тестом


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 7.11.2011, 12:14
Сообщение #226


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573






Прикрепленное изображение


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 7.11.2011, 12:17
Сообщение #227


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573






Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Молодца!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 7.11.2011, 12:26
Сообщение #228


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Фрикадельки по-провансальски


Прикрепленное изображение


Нам понадобится:
500 гр. говяжьего фарша
1 булочка
3 луковицы
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1 кисло-сладкое яблоко
250 мл. говяжьего бульона
2 ст.л. муки
2 ст.л. яблочного сока
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
горчица
перец, соль

Булочку замочить в воде или молоке. 1 луковицу очистить и нарезать кубиками. Зелень петрушки и зеленого лука измельчить. Смешать фарш, репчатый и зеленый лук, зелень петрушки, яйцо, отжатую булочку, соль, перец и горчицу. Из этого фарша сформировать фрикадельки и обжарить их в растительном масле.
Прикрепленное изображение
Очистить и измельчить оставшийся лук и чеснок. Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук, чеснок и яблоко обжарить в масле, оставшимся от жаренья фрикаделек.
Прикрепленное изображение
Влить бульон, яблочный сок, заварить мукой и приправить солью и перцем.
Прикрепленное изображение
Подавать фрикадельки с подготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Секреты вкусных фрикаделек

- Хлеб и булочки для фарша следует размачивать не в воде, а в мясном бульоне.
- Фрикадельки будут более сочными и вкусными, если в фарш добавить немного творога.
- Совершенно необычный вкус приобретут фрикадельки, если в фарш добавить тертый сыр, измельченные картофельные чипсы, тертую цедру лимона, карри.
- Особенно вкусны фрикадельки, если они сочные. Чтобы добиться этого, нужно подлить немного горячей воды в сковороду, когда фрикадельки слегка обжарятся.
- Фарш из мяса или рыбы получают, дважды пропуская мясо или рыбу через мясорубку.
- Вымешивать фарш нужно очень хорошо, чем однороднее масса, тем вкуснее будут фрикадельки.


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 7.11.2011, 13:26
Сообщение #229


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573






Прикрепленное изображение


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 7.11.2011, 13:37
Сообщение #230


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573






Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Молодца!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 10.11.2011, 11:18
Сообщение #231


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Фрикадельки с соусом карри


Прикрепленное изображение


Нам понадобится:
700 гр. говяжьего фарша
1 яйцо
1 крупное яблоко
1 луковица
0,5 стак. панировачных сухарей
1 стакан риса
300 гр. зеленого горошка
2 1/2 стак. молока
1 1/2 ч.л. карри
1 ст.л. муки
1 ч.л. соли
перец по вкусу

Яблоко разрезать пополам. Натереть на мелкой терке луковицу и половину яблока, смешать с фаршем, сухарями, солью, перцем, яйцом и 3 ст.л. воды. Сформировать 18 фрикаделек. Запекать на противне в духовке 30 мин. до золотистого цвета.
Прикрепленное изображение
Тем временем отварить рис и смешать с зеленым горошком.
На сухой сковороде поджарить муку до золотистого цвета, добавить молоко, довести до кипения и смешать с карри, кипятить 1 минуту.
Выложить рис с зеленым горошком на блюдо, сверху выложить фрикадельки, полить соусом и можно украсить ломтиками яблок.


Приятного аппетита!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 10.11.2011, 11:38
Сообщение #232


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Куриная печень с яблочно-имбирным соусом


Прикрепленное изображение


Нам понадобится:
300 гр. куриной печени
1,5 шт. яблок
2 ст. ложки сахара
30 г р. свежего имбиря
1/2 стакана белого сухого вина
1 ст. л. растительного масла

Куриную печень обжарить на раскаленном растительном масле, выложить на тарелку.
Яблоки очистить от кожуры, удалить семяна, разрезать на дольки и обжарить на растительном масле. Добавить к яблокам сахар и мелко нарезанный имбирь.
Прикрепленное изображение
Когда сахар начнет карамелизоваться, налить в сковороду вино
Прикрепленное изображение
Тушить яблоки в вине 10-15 минут. Жидкость должна приобрести консистенцию сиропа. Затем
добавить в сковороду к яблокам печень.
Прикрепленное изображение
Сервированное блюдо полить имбирным соусом, в котором тушились яблоки и печень.

Приятного аппетита!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 12.11.2011, 13:34
Сообщение #233


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Штрудель со сливовой начинкой


Прикрепленное изображение


Штрудель - (нем. Strudel — из СВН. «вихрь, воронка, водоворот») — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой.
Главная особенность штруделя кроется в тесте, которое называют вытяжным. Этот совершенно особенный рецепт и способ приготовления теста, а также идея заворачивания в него всевозможных начинок принадлежит кулинарам Византии или даже Древней Греции. Сегодня штрудель называют своим национальным блюдом представители сразу нескольких стран – Австрии, Германии, Венгрии и Чехии, но наибольшей популярностью пользуется венский яблочный штрудель.
Начинать приготовление штруделя нужно с выбора начинки и подготовки ингредиентов. Начинка может быть любая: ягодная, фруктовая, овощная, мясная, грибная или рыбная. Я остановила свой выбор на начинке из слив.


Нам понадобится:
Для теста:
250 гр. муки
120 мл. воды
1 желток
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
соль
треть батона
8 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сахара

Для начинки из слив:
10 крупных слив
3 ст.л. сахара
гвоздика
мускатный орех
корица
имбирь
(можно взять 2 ч.л. смеси для глинтвейна)



250 граммов муки нужно просеять дважды и высыпать горкой в глубокую чашку. В этой горке муки сделать углубление и добавить туда 1 желток, 120 мл теплой воды, 3 столовые ложки растительного масла, соль и лимонный сок.
Прикрепленное изображение
Аккуратно начать вымешивать тесто, лучше руками.
Прикрепленное изображение
Тесто для штруделя должно быть очень эластичным и упругим, поэтому вымешивать его придется долго. Тесто должно совсем перестать прилипать к рукам.
Прикрепленное изображение
Когда тесто будет готово, сформировать из него шарик и обильно смазать его растительным маслом, завернуть в пленку, положить в нагретую кастрюлю и оставить в покое минимум на час.
Прикрепленное изображение
Это время необходимо для того, чтобы тесто стало прочнее и эластичнее.

Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки, нарезать средними кубиками. Засыпать пряностями, сахаром и перемешать. Оставить на 20 минут.
Прикрепленное изображение


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 12.11.2011, 13:44
Сообщение #234


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Подсушенный батон натереть на терке так, чтобы крошек получилось чуть меньше стакана. В сковороде разогреть 4 столовые ложки сливочного масла, добавить туда крошки и сахар.
Прикрепленное изображение
Постоянно помешивая, обжарить их до появления румяной корочки, после чего остудить.
Прикрепленное изображение
На чистом сухом столе расстелить большое льняное полотенце, присыпать его мукой и равномерно распределить ее по всей поверхности ткани. Выложить тесто на полотенце и начать раскатывать его с помощью скалки.
Прикрепленное изображение
Должен получиться тонкий прямоугольник. Затем тесто лучше растягивать руками. Растягивать тесто лучше навесу, держа за один край, тогда оно вытягивается под своим весом. Затем переложить тесто обратно на полотенце, очень аккуратно, чтобы не порвать пласт, просунуть под него руку и начать поглаживающими движениями вытягивать, начиная от центра и двигаясь к краям. Если в процессе вытягивания тесто порвется, залепить его и продолжить вытягивать дальше. Тесто должно быть таким тонким, чтобы оно просвечивалось. Обрезать края, выравнивая прямоугольник.
Растопить 4 столовые ложки сливочного масла и смазать им половину прямоугольника из теста. На оставшуюся половину выложить остывшие хлебные крошки, оставив с каждого края свободными сантиметра по 2-3.
Прикрепленное изображение
На крошки можно выкладывать начинку.
Прикрепленное изображение
Когда начинка окажется на тесте, завернуть на нее края, которые мы отступили вначале. Теперь аккуратно, не прикасаясь к тесту руками, с помощью полотенца свернуть плотный рулет.
Прикрепленное изображение
Та часть теста, которая была смазана маслом, должна несколько раз обернуть получившийся рулет.


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 12.11.2011, 13:47
Сообщение #235


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Перенести рулет на покрытый пергаментной бумагой противень и смазать рулет растопленным сливочным маслом.
Прикрепленное изображение
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Готовый штрудель снова смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Подавать горячим с сиропом, ягодным пюре или мороженым.

Приятного чаепития! t0.gif

(источник Алёна Карамзина сабскрайб.ру)


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!
2 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 12.11.2011, 16:24
Сообщение #236


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Котлетки из трески и картофеля


Прикрепленное изображение


Нам понадобится:
300 гр. филе трески (у менябыла целая рыба)
400 гр. картофеля
1 яйцо
1 крупная луковица
3 ст.л. майонеза
200 гр. крошек белого свежего хлеба (можно заменить панировачными сухарями)
молотый белый перец
соль

1/3 лука нарезать кружочками, остальное мелко изрубить.
Филе трески посыпать солью, перцем, кольцами лука и варить на пару 15 минут, пока рыба не станет матовой и не будет легко крошиться. (Я порезала кусочками рыбу, приготовила на пару, затем очистила от кожуры и костей). Остудить.
Прикрепленное изображение
Картофель отварить в кожуре, очистить и размять до пюре. Добавить к теплому картофелю рубленый лук, соль, белый перец, майонез. Тщательно перемешать и остудить.
Удалить из рыбы кости и снять кожу, убрать лук. Поместить рыбу в пакет и размять ее скалкой.
Прикрепленное изображение
Добавить к картофелю рыбу и хорошо перемешать.
Прикрепленное изображение
Присыпав руки мукой, сформировать из рыбно-картофельной массы котлетки. Обмакнуть их сначала во взбитое яйцо, а затем обвалять в хлебных крошках и поставить в холодильник на 30 минут.
Прикрепленное изображение
Жарить котлетки в разогретом растительном масле с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Выложить на сито или на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Украсить лимонными дольками и петрушкой и подавать к столу горячими!

Приятного аппетита!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 14.11.2011, 11:33
Сообщение #237


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Пельмени и хинкали на нежном тесте


Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение


Нам понадобится:
Для теста:
700 гр. муки
1 1/2 стак. воды
2 яйца
1 ст.л. растопленного сливочного масла
1/2 ч.л. соли

Для начинки:
400 гр. говядины
400 гр. свинины
1 луковица
50 гр. нат ертого на мелкой терке сыра
1/2 стак. молока
перец, соль

Муку просеять. В просеянную муку влить воду, размешать в ней яйца, соль, добавить масло и замесить мягкое тесто. Дать тесту 30 мин. созреть, затем хорошо обмять, подсыпая муку, и начинать лепить пельмени.

Для фарша на пельмени: Нарезанные лук и мясо пропустить через мясорубку. В фарш влить молоко, добавив соль, перец, сыр и перемешать.

Фарш для хинкалей от Рузанны ZUZU здесь


Приятного аппетита!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!
4 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 14.11.2011, 12:11
Сообщение #238


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Начинки для пельменей


Начинка куриная с грибами:
500 гр. куриного мяса пропустить через мясорубку. 500 гр. шампиньонов или белых грибов нарезать и спассеровать в сливочном масле. Смешать грибы с фаршем и добавить 100 мл. сливок. Посолить, перемешать и оставить на 20 минут.

Начинка из судака:
Филе 1-кг судака пропустить через мясорубку. 300 гр. лука мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Добавить в фарш спассерованный лук, соль, перец и немного сахара. Перемешать.

Начинка "Старорусская":
Отварить отдельно 500 гр. картофеля и 150 гр. грибов. Отваренные картофель и грибы пропустить через мясорубку вместе с 200 гр. лука. Добавить 150 гр. растопленного сливочного масла, нарезанную зелень укропа и петрушки, соль, перец. Перемешать.

Начинка из мидий:
500 гр. мидий отварить, измельчить и обжарить вместе с мелко-порубленной луковицей на сливочном масле. Посолить, поперчить.

Начинка сырно-помидорная:
200 гр. помидоров и 200 гр. сыра моцарелла мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить базилик и хорошо перемешать.

Начинка для пельмений по-московски:
300 гр. жирной свинины и 300 гр. мяса птицы дважды пропустить черех мясорубку. 2 луковицы натереть на терке или мелко порубить и добавить в фарш. Добавить 3 шт. измельченной гвоздики, соль, перец. Перемешать.

Начинка для украинских пельменей:
600 гр. свинины и 2 луковицы пропустить через мясорубку, добавить 1 желток, соль, перец. Начинку хорошо перемешать, добавляя понемногу 3 ст.л. горячего бульона или воды, и взбить.

Начинка из свинины и капусты:
500 гр. свинины и 100 гр. лука пропустить через мясорубку. Добавить 300 гр. мелко-нарезанной капусты, перец, соль и 50 мл. водыемешать.

Начинка для дальневосточных пельменей:
275 гр. рыбного филе (горбуши, кеты, форели и др.) дважды пропустить через мясорубку вместе с 250 гр. жирной свинины и 50 гр. лука. Добавить 1 яйцо, 60 мл. воды, соль, перец. Перемешать.

Начинка с креветками:
300 гр. мяса креветок и 120 гр. крабового мяса мелко нарезать, добавить мелконарезанный зеленый лук, 1 белок, 1 ч.л. тертого корня имбиря, соль, перец. Перемешать.

Начинка с рикоттой:
Выложить в миску 200 гр. рикотты или пресного творога, 50 гр. тертого пармезана, 50. гр. тертого мягкого сыра, 1 яйцо, соль, перец, добавить немного оливкового масла. Все перемешать до образования однородной массы.

Начинка с картофелем, творогом и луком:
Отварить 500 гр. картофеля. 500 гр. творога пропустить со сваренным картофелем через мясорубку. 2 луковицы мелко порубить и обжарить на сливочном масле. Добавить лук в фарш, посолить, поперчить. Перемешать.


(Источник Книга "Пельмени, вареники...")


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
4 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Незабудка
сообщение 14.11.2011, 12:34
Сообщение #239


Лазоревый огонек
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2346
Регистрация: 13.6.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Железногорск
Пользователь №: 2573




Оладушки на рисовой каше с яблоками


Прикрепленное изображение


У нас частенько остается недоеденной рисовая каша или гречневая. Готовишь немного, а получается на взвод солдат. Оставшуюся в этот раз рисовую кашу решили отправить на оладьи. Получились очень вкусные оладушки с ванильным квусом, а яблоки в сахаре придали только пикантности.


Нам понадобится:
2 яйца
350 мл. простокваши, кефира (у меня был йогурт домашнего приготовления)
1/2 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик ванильного пудинга
2-3 стак. самоподнимающейся муки (или муки с добавлением разрыхлителя)
2 стак. рисововй каши на молоке

Для яблок:
2 яблока
2 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла

Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, ванильным пудингом, добавить простоквашу, рисовую кашу и еще раз взбить. Постепенно всыпать муку, продолжая взбивать. Тесто должно быть как густая сметана. Пожарить оладушки на растительном масле.

Яблоки помыть и нарезать кружочками. Разогреть растительное масла, всыпать сахар и, постоянно помешивая, дождаться, когда сахар растворитя и начнет карамелизироваться. Положить кружочки яблок в сахар и обжарить с двух сторон. Выложить яблоки на оладушки.

Приятного чаепития!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Фириэль
сообщение 15.11.2011, 3:05
Сообщение #240


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Модераторы_
Сообщений: 2081
Регистрация: 12.3.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Ереван
Пользователь №: 1831




Незабудка Вика,какие красивые пельменьки и хинкали,можно мне немножко smilee.gif)) даже чувствуется какие они горячие good.gif


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

45 страниц V  « < 10 11 12 13 14 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Новости

сайт сайт
Текстовая версия Сейчас: 23.10.2017, 1:49