Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Готовим в аэрогриле
nisiu-by
сообщение 12.12.2013, 16:22
Сообщение #1


Завсегдатай
Иконка группы

Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 67
Регистрация: 18.9.2013
Вставить ник
Цитата
Из: РБ
Пользователь №: 11863




БИСКВИТ В АЭРОГРИЛЕ

Хочу поделиться рецептом бисквита, приготовленного в аэрогриле.
Кто-то сочтет его бесполезным, но бывают случаи, когда он выручает (например, духовка занята приготовлением других блюд, или вообще отсутствует (на даче), а вкусненького к чаю очень хочется)

В аэрогриле я пока готовила только классический бисквит на 4 яйца
В этой темке я хотела бы поделиться именно процессом приготовления.

Замешиваем тесто, заливаем в форму, смазанную маслом (маргарином) только на половину, накрываем фольгой. Моя форма разьемная, диаметром 22см.
В представительно разогретый аэрогриль с увеличительный кольцом на высокую решетку помещаем нашу форму.

Опытным путем, я выбрала наиболее подходящий температурный режим для данного типа бисквита.
Я выпекаю 15 минут на 250 градусах, затем 19 минут на 190 градусах и 12 минут на 170 градусах

Аэрогриль не открываю, ничего не проверяю.
По истечении данного времени вынимаю бисквит.
Сколько так пекла, ни разу не было такого чтобы не пропекся, или горбом поднялся.
Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
 


--------------------
Меня зовут Инна, будем на ты)
мой сладкий мир

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
nisiu-by
сообщение 12.12.2013, 16:57
Сообщение #2


Завсегдатай
Иконка группы

Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 67
Регистрация: 18.9.2013
Вставить ник
Цитата
Из: РБ
Пользователь №: 11863




фото готового бисквита с трех сторон
Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
 


--------------------
Меня зовут Инна, будем на ты)
мой сладкий мир

--------------------
Оценки сообщения:
5 x Спасибо!
1 x Молодца!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Marjasha
сообщение 14.12.2013, 17:04
Сообщение #3


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 1963
Регистрация: 7.5.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Германия
Пользователь №: 2212




nisiu-by, спасибо!
И это без увеличительного кольца?
А на форму 26 см в диаметре меняется время выпечки или температура? очень хочу попробовать, но у меня как правило 26 см.


--------------------
Мои торты-моё хобби

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
nisiu-by
сообщение 17.12.2013, 13:50
Сообщение #4


Завсегдатай
Иконка группы

Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 67
Регистрация: 18.9.2013
Вставить ник
Цитата
Из: РБ
Пользователь №: 11863




Marjasha, я пробовала в другой форме, на два см больше по диаметру, с этим временем и температурой бисквит не пропекся снизу, думаю надо время увеличить, потому как с большей по диаметру формой обдув меньше, а в арогриле ведь на этом все и построено.

Да, увеличительное кольцо было поставлено, извините, упустила этот момент (я его не снимаю никогда просто)
Добавила этот момент в рецепт


--------------------
Меня зовут Инна, будем на ты)
мой сладкий мир

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
nisiu-by
сообщение 5.3.2014, 16:43
Сообщение #5


Завсегдатай
Иконка группы

Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 67
Регистрация: 18.9.2013
Вставить ник
Цитата
Из: РБ
Пользователь №: 11863




КРЫЛЫШКИ ГРИЛЬ

Прикрепленное изображение

Понадобятся:
6-7 крылышек
чеснок
специи
майонез
по вкусу

Чеснок давим на чесночницу, смешиваем со специями и майонезом
Этой массой обмазываем крылышки и кладем их в пакет для запекания ( иногда я делаю без него, когда хочу более поджаренной корочки)
Аэрогриль предварительно разогреваем
Кладем пакет на решетку ( на высокую если с кольцом, на низкую если без кольца)
Готовим при 250 градусах минут 25.
За минут пять до конца пакет разрезаем и приоткрываем, чтобы корочка подрумянилась.

Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение



--------------------
Меня зовут Инна, будем на ты)
мой сладкий мир

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
aloy
сообщение 10.10.2016, 22:39
Сообщение #6


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 227
Регистрация: 12.11.2014
Вставить ник
Цитата
Из: Красноярск
Пользователь №: 13825




Люблю готовить в аэрогриле. Пожалуй, он единственный агрегат среди мультиварок, пароварок итд, чье удобство на кухне я прочувствовала. А крылышки в нем получаются просто бесподобными! smilee.gif Но, я никогда не запекаю их в пакете, всегда на решетке, обалденные вкус, вид и запах. Как раз завтра запланировала их приготовить!


--------------------
Я Алена

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
aloy
сообщение 11.10.2016, 10:36
Сообщение #7


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 227
Регистрация: 12.11.2014
Вставить ник
Цитата
Из: Красноярск
Пользователь №: 13825




Мои сегодняшние крылышки во время приготовления


Для приготовления в аэрогриле зачастую мариную в кефире 0%, добавляю чесночек и приправы по вкусу, соль, перец, еще щепотку сахара или ложку меда иногда. В этот раз сушеный чеснок и хмели-сунели


--------------------
Я Алена

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Новости

сайт сайт
Текстовая версия Сейчас: 20.10.2017, 8:15