Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

11 страниц V  « < 9 10 11  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Хлебопечка - рецепты выпечки хлеба
bubolechka
сообщение 13.3.2014, 19:00
Сообщение #201


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2226
Регистрация: 17.1.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Россия
Пользователь №: 1439




БАГЕТ

340 мл вода,
3 ст ложки подсл масло,
2 ч л соль,
2 ст л сахар,
3,5 ст мука,
0,5 ч л дрожжи...

программа "багет"

Прикрепленное изображение


--------------------
Меня зовут Люба.

сладкий дизайн






--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Олесенька
сообщение 13.3.2014, 19:25
Сообщение #202


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 370
Регистрация: 15.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Беларусь
Пользователь №: 25




bubolechka, не поняла. ))) Режим багет, а печь буханкой? И как результат? У багета должна быть корочка и очень воздушная серединка, если батончиками разделывать, а когда буханкой - корочка выглядит "мягкой".

Девочки, всем спасибо. Я недавно обзавелась хлебопечкой. Буду ваши рецепты пробовать. Только, ой, никто не пишет, какая хлебопечка. ((

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
bubolechka
сообщение 13.3.2014, 19:30
Сообщение #203


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2226
Регистрация: 17.1.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Россия
Пользователь №: 1439




корочка, как положено- хрустящая


--------------------
Меня зовут Люба.

сладкий дизайн






--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
bubolechka
сообщение 13.3.2014, 19:34
Сообщение #204


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 2226
Регистрация: 17.1.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Россия
Пользователь №: 1439




ШОКОЛАДНЫЙ С ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫМИ ЧИПСАМИ

1,1/4 ст вода,
3 ст мука,
1/4 ст сахар,
1,1/2 ч л соль,
1/2 ст шоколадные чипсы,
3/4 ч л ваниль,
1 яйцо,
1/2 ст какао порошок,
1,1/2 ч л дрожжи....

базовый

Прикрепленное изображение


--------------------
Меня зовут Люба.

сладкий дизайн






--------------------
Оценки сообщения:
3 x Спасибо!
1 x Стильно

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
ЕленаК
сообщение 15.7.2014, 11:41
Сообщение #205


Пчелка-медонос
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 221
Регистрация: 9.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: г. Краснодар
Пользователь №: 8944




Не нашла темы куда поместить кекс из ХП. Выложу сюда, если что не так, скажите, я перенесу куда нужно.

Кекс лимонный с цукатами

Рецепт

3 яйца;

70 г размягченного сливочного масла;

половина чайной ложки соли;

195 г сахара;

цедра и сок 1 лимона;

320 г муки;

2 чайных ложки разрыхлителя

Ваниль, цукаты или изюм

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить размягченное сливочное масло, с лимона снять цедру и выжать сок, добавить в яичную смесь, ванилин, разрыхлитель смешать с мукой, и все хорошо перемешать яично-лимонной смесью, добавить цукаты или изюм, можно и без них делать.

Рецепт брала в интернете, от себя добавила ванилин и цукаты. ХП у меня Панасоник 2501, там нет функции "кекс", я взяла миксером смешала и поставила на "Выпечку" сначала на 1ч, но был немного сыроват, я добавила еще 20мин., можно было чуть меньше, а то немного зарумянился.

Прикрепленное изображение


--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!
1 x Красиво

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Серебрянка
сообщение 11.2.2015, 12:18
Сообщение #206


Завсегдатай
Иконка группы

Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 68
Регистрация: 26.12.2014
Вставить ник
Цитата
Из: Кумертау
Пользователь №: 13994




Хлеб на каждый день.

300 мл воды
2 ст.л. подсолнечного масла
1,5 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. дрожжей
600 гр. муки

Пеку в ХП, режим основной

Прикрепленное изображение

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Безупречно

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
alvor
сообщение 14.2.2015, 20:15
Сообщение #207


ЧАЙничек
Иконка группы

Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 44
Регистрация: 16.8.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Новосибирск
Пользователь №: 3203




Испекла ТЫКВЕННЫЙ хлебушек, просто сказка ! Желтый как цыпленок ! Отлично поднялся , мягонький. С легка уловимым ароматом тыквы. Всем очень понравился. Обязательно буду печь еще.

Дрожжи сухие - 2.5 чайные ложки (использую Саф-момент)
Мука пшеничная - 500 грамм
Соль - 1.5 чайной ложки
Сахар - 2 столовые ложки
Сухое молоко - 2 столовые ложки
Маргарин - 30 грамм (у меня оливковое масло)
Тыква - 200 грамм
Вода - 220 мл
Тыкву натереть на терке (я просто порезала), добавить эти 220 мл воды и потушить немного до мягкости . Остудить. Заложить все ингредиенты в ведерко хлебопечки. И тыкву туда же.

Режим ОСНОВНОЙ, размер XL, корочка светлая. У меня Panasonic SD 2511
Причина редактирования: Фото превышает допустимый размер

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 30.9.2016, 11:28
Сообщение #208


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 984
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




Хлеб из нескольких видов муки

Хлебопечка Panasonic SD-2511

Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение

Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Пшеничная мука – 375 г
Кукурузная мука – 80 г
Хлопья геркулеса – 60 г
Соль – 2,5 ч.л.
Сахар – 2,5 ст.л.
Молоко сухое – 2,5 ст.л.
Масло растительное – 2,5 ст.л.
Вода – 330 мл

Режим – основной 01 (4 часа), размер – XL, корочка – средняя

Хлеб очень вкусный, мякиш с небольшим желтоватым оттенком за счет кукурузной муки, на второй день такой же мягкий.
Для мягкой корочки я после выпечки сразу же «умываю» хлебушек холодной водой (смазываю кисточкой). Разрезала теплым, поэтому мякиш слегка смят.
Надеюсь, что вам тоже понравится такой хлебушек.
Приятного аппетита и удачной выпечки!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Безупречно
4 x Спасибо!
1 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 12.10.2016, 15:49
Сообщение #209


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 984
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




Еще один ароматный и вкусный хлебушек. За рецепт большое спасибо Юляке.

ХЛЕБ КЕФИРНО-ЯИЧНЫЙ
Хлебопечка Panasonic SD-2511

Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение

Ингредиенты:
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Мука – 400 г (на стадии замешивания добавила еще 2 ст.л.)
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Кефир – 150 мл (я в этот раз брала ряженку)
Вода – 100 мл

Режим – Основной
Корочка – Средняя (у автора - темная)
Размер – М

Вес готового хлеба – 695 г

Приятного аппетита и удачной выпечки!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
4 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 20.12.2016, 14:14
Сообщение #210


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 984
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




ХЛЕБ ГРЕЧИШНЫЙ С КОРИАНДРОМ
Хлебопечка Panasonic SD-2511

Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Мука пшеничная – 335 г
Мука гречневая – 80 г
Мука ржаная – 50 г
Кориандр молотый – 2,5 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Вода – 330 мл

Режим – 01 (основной)
Размер – L (750 г)
Корочка - средняя

Приятного аппетита и удачной выпечки!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 21.12.2016, 15:19
Сообщение #211


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 984
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




alvor, спасибо за рецепт ТЫКВЕННОГО ХЛЕБУШКА. Очень понравился, вкусный, весь такой пышный, солнечный. Буду печь еще не один раз. Вот мой фотоотчет

Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!
1 x Молодца!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 15.1.2017, 12:13
Сообщение #212


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 984
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫЙ ХЛЕБ

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Дрожжи сухие – 1,5 ч.л. для режима 01 – основного или
Дрожжи сухие - 2,5 ч.л. для режима 03 – ускоренного
Мука – 400 г
Соль – 1 ч.л.
Горчичный порошок – 1 ст.л.
Мед жидкий – 2 ст.л. (я брала 1 ст.л меда и 1 ст.л. сахара)
Масло сливочное – 1 ст.л.
Молоко – 250 мл

Режим – основной 01 или ускоренный – 03
Размер – М
Корочка –з средняя

Вес готовой буханки – 680 г.
При выпечке хлеб поднимается не сильно. Но получается вкусным, с ароматом меда, мякиш плотный, слегка влажный. Нам хлебушек понравился.

Мои замечания:

горчичного порошка при первой выпечке возьмите 1 ч.л. Для меня 1 ст.л. показалось много, а муж наоборот сказал в следующий раз добавить больше. Так что ориентируйтесь на выкус своих едоков.

Приятного аппетита и удачной выпечки!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 12.2.2017, 15:58
Сообщение #213


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 984
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ
Этот хлеб понравится любителям серого хлебушка.
Хлебопечка Panasonic SD-2511

Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение


Ингредиенты:

Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Мука пшеничная – 225 г
Мука ржаная – 200 г
Отруби ржаные – 3 ст.л.
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – 1,5 ч.л.
Молоко сухое – 2 ст.л.
Вода – 300 мл (я брала сыворотку)

Режим 09
В этом режиме нет выбора размера и корочки.

Вес готовой буханки 694 г

Отруби у меня такие

Прикрепленное изображение

Приятного аппетита и удачной выпечки!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Безупречно
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 4.3.2017, 22:43
Сообщение #214


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 984
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




Итальянский белый хлеб

рецепт из интернета.

Хлебопечка Panasonic SD-2511

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Ингредиенты:

Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Мука – 475 г
Манка сухая – 130 г
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Масло растительное (без запаха) – 2 ст.л.
Молоко – 25о мл
Вода – 125 мл

Режим – Основной (01)
Корочка – Средняя
Размер – XL
Вес готового хлеба – 980 г

Примечание.
1. Если брать только воду, то ее количество составит 350 мл.
2. При выпечке может «разорвать» верхушку (у меня получается нормальная).


Хлеб очень вкусный, намного вкуснее обычного, советую приготовить.

Приятного аппетита и удачной выпечки!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!
1 x Отличный рецепт!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 18.4.2017, 13:33
Сообщение #215


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 984
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




БОРОДИНСКИЙ АРОМАТНЫЙ

Хлебопечка Panasonic SD-2511

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Хлеб очень вкусный и ароматный.

Дрожжи сухие – 2,5 ч.л.
Мука пшеничная – 80 г
Мука ржаная – 470 г
Соль – 1 ч.л.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Тмин – 1 ч.л.
Сухой квас – 4 ст.л. (предварительно запарить)
Растительное масло – 2 ст.л.
Мед жидкий – 2 ст.л.
Вода – 450 мл

1. Сухой квас залить 100 мл теплой воды и оставить для набухания на 30 мин. Затем поместить в ведерко хлебопечки по списку.
2. Верх у хлеба получается ровный. Хлеб разрезала, потом вспомнила, что не сфотографировала. Поэтому приношу извинения за вид на первом фото.
3. Выставила в этой теме, так как выпекала в хлебопечке. НО все-таки для нее ржаной муки многовато, мешала с трудом. Поэтому буду печь еще, но уже в духовке.


Режим 02 «Ржаной»
Размер XL
Корочка средняя

Приятного аппетита и удачной выпечки!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
1 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 12.6.2017, 16:32
Сообщение #216


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 984
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




РЖАНОЙ СЛИВОЧНЫЙ С ТМИНОМ

Хлебопечка Panasonic SD-2511

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Мука пшеничная – 400 г
Мука ржаная – 125 г
Соль – 1 ч.л.
Тмин – 2 ч.л.
Сахар коричневый – 2 ст.л.
Какао порошок – 1 ч.л.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Сметана – 100 мл
Вода теплая –250 мл

Режим 01 «Основной»
Размер L
Корочка светлая

Приятного аппетита и удачной выпечки!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!
1 x Картина маслом!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Галичка
сообщение 11.7.2017, 10:03
Сообщение #217


Ванильная Феечка
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 984
Регистрация: 20.6.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 490




КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ С ТЫКВОЙ

Хлебопечка Panasonic SD-2511

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Мука пшеничная – 350 г
Мука кукурузная – 150 г
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Мякоть тыквы – 100 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Молоко – 100 мл
Вода –150 мл

Режим 01 «Основной»
Размер L
Корочка средняя


Мякоть сырой тыквы натереть на крупной терке и добавить в ведерко хлебопечки.

Приятного аппетита и удачной выпечки!


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

11 страниц V  « < 9 10 11
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Новости

сайт сайт
Текстовая версия Сейчас: 23.7.2017, 7:43