Готовим в аэрогриле Опции

[nisiu-by]

БИСКВИТ В АЭРОГРИЛЕ

Хочу поделиться рецептом бисквита, приготовленного в аэрогриле.
Кто-то сочтет его бесполезным, но бывают случаи, когда он выручает (например, духовка занята приготовлением других блюд, или вообще отсутствует (на даче), а вкусненького к чаю очень хочется)

В аэрогриле я пока готовила только классический бисквит на 4 яйца
В этой темке я хотела бы поделиться именно процессом приготовления.

Замешиваем тесто, заливаем в форму, смазанную маслом (маргарином) только на половину, накрываем фольгой. Моя форма разьемная, диаметром 22см.
В представительно разогретый аэрогриль с увеличительный кольцом на высокую решетку помещаем нашу форму.

Опытным путем, я выбрала наиболее подходящий температурный режим для данного типа бисквита.
Я выпекаю 15 минут на 250 градусах, затем 19 минут на 190 градусах и 12 минут на 170 градусах

Аэрогриль не открываю, ничего не проверяю.
По истечении данного времени вынимаю бисквит.
Сколько так пекла, ни разу не было такого чтобы не пропекся, или горбом поднялся.

Прикрепленные изображения

 

[nisiu-by]

фото готового бисквита с трех сторон

Прикрепленные изображения

 

[Marjasha]

nisiu-by, спасибо!
И это без увеличительного кольца?
А на форму 26 см в диаметре меняется время выпечки или температура? очень хочу попробовать, но у меня как правило 26 см.

[nisiu-by]

Marjasha, я пробовала в другой форме, на два см больше по диаметру, с этим временем и температурой бисквит не пропекся снизу, думаю надо время увеличить, потому как с большей по диаметру формой обдув меньше, а в арогриле ведь на этом все и построено.

Да, увеличительное кольцо было поставлено, извините, упустила этот момент (я его не снимаю никогда просто)
Добавила этот момент в рецепт

[nisiu-by]

КРЫЛЫШКИ ГРИЛЬ



Понадобятся:
6-7 крылышек
чеснок
специи
майонез по вкусу

Чеснок давим на чесночницу, смешиваем со специями и майонезом
Этой массой обмазываем крылышки и кладем их в пакет для запекания ( иногда я делаю без него, когда хочу более поджаренной корочки)
Аэрогриль предварительно разогреваем
Кладем пакет на решетку ( на высокую если с кольцом, на низкую если без кольца)
Готовим при 250 градусах минут 25.
За минут пять до конца пакет разрезаем и приоткрываем, чтобы корочка подрумянилась.

[aloy]

Люблю готовить в аэрогриле. Пожалуй, он единственный агрегат среди мультиварок, пароварок итд, чье удобство на кухне я прочувствовала. А крылышки в нем получаются просто бесподобными! Но, я никогда не запекаю их в пакете, всегда на решетке, обалденные вкус, вид и запах. Как раз завтра запланировала их приготовить!

[aloy]

Мои сегодняшние крылышки во время приготовления


Для приготовления в аэрогриле зачастую мариную в кефире 0%, добавляю чесночек и приправы по вкусу, соль, перец, еще щепотку сахара или ложку меда иногда. В этот раз сушеный чеснок и хмели-сунели