Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

6 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Сладкие запеканки
viсa
сообщение 13.1.2009, 20:53
Сообщение #1


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 4499
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 6




Каталог




Ананасовый кугель от Ирис
Английский рисовый пудинг от Tasha74
Банановая запеканка без манки с рикоттой от Настасья
Вишневая запеканка от Элегия
Вишневая лазанья с творогом от Элегия
Воздушная творожная запеканка от Олюшка
Запеканка с абрикосами от Элегия
Запеканка-невидимка от IrinaKr
Запеканка из блинов от конвалія
Запеканка из лапши, творога и яблокот vica
Запеканка из пшенной каши "Вторая жизнь каши" от Незабудка
Запеканка из творога, с добавлением манки, сметаны и банана от Тати
Запеканка-пирог от Надюшка
Запеканка "Подсолнух" от Малина
Запеканка "Творопышка" от bubolechka
Запеканочка с изюмом или курагой от Эманси
Запеканка с манкой от Asseni
Запеченный крем из ряжеки от D@Йnek@
Клафути с яблоками, виноградом и грецкими орехами от Veryvera
Крупеник из риса с творогом, яблоками и вишней Ирисска
Лапшевник с творогом от Krasavitsa
Лимонная запеканка от Кельпи
Ленивая творожная запеканка от Nat.K
Манная запеканка от черемухи
Манник на йогурте от MARmeladINKA
Манник с вишней от Milaya
Морковно-творожная запеканка от D@Йnek@
Морковное суфле от Сибирочка
Рисовая запеканка с яблоками. от Элегия
Рулет творожный со свеклой, яблочком и вишней от Наточка
Сладкая капустная запеканка от Мышка
Суперлентяйская творожная запеканка от Veryvera
Творожная запеканка от Anrika
Творожная запеканка от Антропик
Творожная запеканка от natali77
Творожная запеканка от olga241977
Творожная запеканка от o.di
Творожная запеканка без манки и муки от astasya
Творожная запеканка без муки от Леночка_мамочка
Творожная запеканка без муки и манки от Савина
Творожная запеканка в микроволновой печи от nnsvz
Творожная запеканка на манке от вилия
Творожная запеканка с брусникой от ВераМаркДаринка
Творожная запеканка с карамелизованными яблоками от @нн@2009
Творожная запеканка с ревенем от Варварушка
Запеканка с тыквой от Elennik
Творожная запеканка с черешней и смородиной от ОлесяСД
Творожно-гречневая запеканка от Мамули
Тыквенная запеканка от lario
Фрукты под белым шоколадом от Verbena
Яблочная шарлотка от regina78


Пудинги
Британский пудинг от Марина 68

Сообщение отредактировал Фириэль - 27.7.2014, 2:36


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Элегия
сообщение 13.1.2009, 21:15
Сообщение #2


Фея чайных лепестков
Иконка группы

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 15575
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия (Коми)- Германия
Пользователь №: 5




Рисовая запеканка с яблоками.

3/4 л. молока,
150гр. риса,
щепотка соли,
2-3 ст.л сахара,
пакетик ванильного сахара,
корица по вкусу (можно и без нее),
2 яйца,
примерно 500гр. яблок (или других фруктов или ягод),
лимон.сок,
сахарная пудра.

Сварить рисовую кашу и охладить.
В кашу добавить ванильный сахар, корицу, желтки яиц и перемешать.
Взбить белки и также ввести в кашу.
Яблоки (я кожуру срезаю) нарезать колечками.
В смазанную форму уложить слоями кашу и яблоки, верхний слой уложить яблоками для декора(по желанию). Верхние яблочки сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарной пудрой и запечь в духовке примерно 20 минут.

Я еще иногда в кашу добавляю готовые лимоные цукаты.


--------------------
Алла, и пожалуйста со мной на ТЫ :)

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Элегия
сообщение 13.1.2009, 21:19
Сообщение #3


Фея чайных лепестков
Иконка группы

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 15575
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия (Коми)- Германия
Пользователь №: 5




Запеканка с абрикосами.

480 гр. Абрикосов свежих или консервирован.
4 яйца,
500гр. мягкого творога,
1 лимон (цедра),
2ст.л. манки.
1 пакетик ванильного пудинга,
щепотка соли,
50гр. масла,
100гр сахара.
2ст.л. миндальных орешков(листочки).

Разогреть духовку до 150°С.
Смешать творог, желтки, сахар, манку, пудинг(порошок), масло и лимон. цедру.
Добавить нарезанные четвертинками абрикосы.
Яичные белки взбить в крутую пену с солью и ввести в творог.
Массу влить в смазанную форму, посыпать орешками и запечь (около 25 минут).


Вишневая запеканка.

500гр.вишни,
4ст.л муки,
8ст.л. сахара,
4 яйца,
1ст. сливок (35%),
1 пачка ванильного сахара,
щепотка соли.

1. Из вишни вынуть косточки.

2. Взбить 2 яйца и 2 желтка с сахаром, ванилином + мука, ввести сливки и все перемешать. Взбить в крепкую пену оствшиеся 2 белка и тоже аккуратненько ввести в тесто.

3. На смазанную маслом форму выложить вишню, залить сверху тестоми запечь в духовке при t+180-200 °C примерно 45 минут.

Подать, посыпав сахарной пудрой.

Таким же способом можно запечь абрикосы, яблоки, персики, крыжовник.


--------------------
Алла, и пожалуйста со мной на ТЫ :)

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Kyлeмa
сообщение 16.1.2009, 21:54
Сообщение #4


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 3383
Регистрация: 14.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Подмосковье (север)
Пользователь №: 8




Аллочка,а можно такую запеканку сделать с заморожен.вишней? если да,то ее нужно сначала разморозить или нет?(хочу завтра попробовать)

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Элегия
сообщение 18.1.2009, 19:59
Сообщение #5


Фея чайных лепестков
Иконка группы

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 15575
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия (Коми)- Германия
Пользователь №: 5




Извини, дорогая, не заметила вовремя твой пост. Еще не поздно ?
С замороженой вишней конечно же можно сделать, только разморозить ее предварительно, чтоб не было слишком много влаги. Дать стечь - и вперед ! smilee.gif


--------------------
Алла, и пожалуйста со мной на ТЫ :)

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
IrinaKr
сообщение 21.1.2009, 16:32
Сообщение #6


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 2423
Регистрация: 14.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Новороссийск
Пользователь №: 19




Запеканка-невидимка

Моя любимая запеканка. Родилась из необходимости накормить ребенка кашей, которую он отказывался есть, и утилизировать кисломолочные продукты, накопившиеся в холодильнике.
Невидимка, потому что, во-первых, позволяет туда спрятать то, что нужно; а во-вторых, потому что очень быстро исчезает.
Пропорции продуктов - по обстоятельствам. Сюда подходит пшеная, кукурузная, рисовая каши. Я использую остаток молочной каши, оставшейся после завтрака (специально варю с запасом). Мой любимый вариант - с вязкой пшеной кашей с тыквой, сваренной на молоке (варю в мультиварке).

500 мл каши
500 г мягкого гладкого творога (если творог суховат, можно добавить немного сметаны)
2 яйца
соль, сахар по вкусу

Заливка:
500 г сметаны (и/или любых других густых кисломолочных продуктов)
1 яйцо
1 ст.л. муки или крахмала
сахар по вкусу
ванилин

Смешать кашу с творогом, яйцами и сахаром до однородной массы; выложить в смазанную форму и поставить в духовку при Т160С. Когда тесто "схватится" (минут через 20-30) вылить сверху заливку и выпекать, пока она не зарумянится.

У меня каждый раз соотношение основы и заливки отличается, как и количество ингредиентов. В этот раз вот кашу слишком хорошо ели, и ее мало осталось. Зато было много сметаны и ряженки, которая пошла в заливку. Творог тоже добавляю, когда сколько есть (чуть больше или чуть меньше).
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
3 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
*supa*
сообщение 21.1.2009, 20:44
Сообщение #7





Гости



Цитата





Цитата(IrinaKr @ 21.1.2009, 5:32) *
Заливка:
500 г сметаны (и/или любых других кисломолочных продуктов)
1 яйцо
1 ст.л. муки или крахмала
сахар по вкусу
ванилин


Так это сладкая запеканка. Интересно мои бы стали есть? Мы сладкие каши уже лет 10, если не больше, не готовили. Здесь все молоко к стенкам посуды прилипает, потом на дне пригореть норовит. А у тебя такой красивый вид на фотографии, что мне хочется обязательно попробовать. :i-m_so_happy:

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
IrinaKr
сообщение 21.1.2009, 21:48
Сообщение #8


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 2423
Регистрация: 14.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Новороссийск
Пользователь №: 19




Аллочка, ты не представляешь, насколько упрощает варку каш мультиварка. Я таких вкусных каш и в таком количестве в жизни не ела! И ничего никуда не пригорает.
У меня муж на дух тыкву не переносит и творожные запеканки не ест. А эту - ест (в холодном виде тыква не дает запаха, а творог теряется), он и не догадывается :D , а если перед заливкой набросаю каких-нибудь ягод замороженных, говорю ему, что это тортик :D


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
*supa*
сообщение 21.1.2009, 22:03
Сообщение #9





Гости



Цитата





Ирочка, а что за мультиварка? У нас это типа рисоварки(или я все путаю), может это мне надо очень, а я не знаю :pilot: ...

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
IrinaKr
сообщение 22.1.2009, 6:33
Сообщение #10


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 2423
Регистрация: 14.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Новороссийск
Пользователь №: 19




Аллочка, я так понимаю, что это разные вещи. Хотя в мультиварке (в англоязычном) варианте действительно несколько режимов варки риса (для нас их назвали "гречка" и "плов". Но она еще варит молочные каши, тушит, печет и варит на пару. Для каши можно все с вечера забросить, а она сама утром варить начнет. Для остального - все сделает и оставит в режиме подогрева, пока ты не придешь. Омлеты там изумительные выходят, причем быстрее чем в духовке. Исключительно полезный агрегат!
Посмотрела инструкцию, а там все на русском и на украинском, а английского варианта названия нет :blink: Я тебе модель напишу, на всякий случай, а ты, если будет нужно сама посмотришь, как это у вас называется.
Panasonic SR-TMH10


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
viсa
сообщение 22.1.2009, 19:35
Сообщение #11


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 4499
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 6




Запеканка из лапши ,творога и яблок.



Продукты:

400 гр.широкой лапши
2 яблока
1 ст.коричневого сахара
1 ч.л.корицы
50 гр.изюма
5 яйц
1\2 ч.л.соли
1 б.сметаны(200 гр.)
1 б.творога,крупнозернистого (250 гр.)
1\4 ст.сахара
1\2 ст.сухарей молотых ( или молотое печенье)
3 ст.л.муки с разрыхлителем.
1\4 ст.растительно масла ,без запаха
50 гр. масла сливочного.
1\2 ч.л. соли

Приготовление

1.Сварить лапшу.
2.Порезать яблоки на тонкие пласты( и ,конечно почистить).
3.Приготовить форму для выпечки - смазать хорошо маслом ,присыпать мукой
и на дно рассыпать 1\4 ст.коричневого сахара.
4.Выложить нарезанные яблоки.
5.Посыпать 1\2 ч.л.корицы.
6.Приготовить тесто - взбить яйца с остатками корич.сахара ,нормой белого сахара, соль , добавить сметану ,творог ,молотые сухари , муку ,1\2 ч.л.корицы,
изюм и растительное масло.
7.Добавить сваренную лапшу и хорошо перемешать.
8.Полученную массу выложить на приготовленные яблоки.
9.Выпечка - около 50 - 55 мин.180 гр.Дать чуть остыть и вытащить из формы.

Примечание -
яблоки были небольшие -взяла 3.
у кого творог сухой,я бы не добавляла муку.
олучается довольно большая порция
фотография разреза - из формы инглиш кейк,тоже можно использовать.


--------------------

--------------------
Оценки сообщения:
2 x Спасибо!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Nat.K
сообщение 30.1.2009, 13:32
Сообщение #12


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Хранительницы чайной церемонии
Сообщений: 1975
Регистрация: 26.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Харьков
Пользователь №: 67




Я очень часто делаю такую ленивую запеканку. Её можно в микроволновке печь, а можно в духовке.
Творожная запеканка
500гр. творога
3 яйца
3 ст.л. манки
3 ст.л. сахара
100гр молока или кефира, если творог сухой; если мокрый, то не надо
ваниль, цедра, можно цукаты, курагу, изюм добавить.
Все продукты засыпать в форму и перемешать вилкой. Печь в микроволновке на мах (у меня-800) 15 минут. В духовке минут 30-35 на 180-200град.
Подавать можно со сметаной, вареньем.


А вот и фотка
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 


--------------------
Мои тортики tortiki-chudo.narod.ru
Наташа



Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Ирис
сообщение 11.2.2009, 18:03
Сообщение #13


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Сладкоежки
Сообщений: 1762
Регистрация: 15.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Подмосковье
Пользователь №: 26




Ананасовый кугель



Источник - All Recipes.com

На 4 порции

  • 110 г яичной лапши
  • 3 яйца
  • 35 г растопленного несоленого сливочного масла
  • 50 г белого сахара
  • 1/2 банки ананаса (измельчить вместе соком)
  • 3 мл ванильного экстракта
  • 1 г молотой корицы
  • Ѕ банки кружочков ананаса, без жидкости, обсушенных
  • 20 г вишневых цукатов (опционально)


Лапшу отварить в кипящей воде в соответствии с указанием на упаковке. Промыть и дать стечь воде.
Взбить яйца с маслом. Добавить сахар, измельченный с соком ананас, ванильный экстракт и корицу. Перемешать с лапшой. Переложить в форму для запекания. Сверху разложить кольца ананаса. В цетр каждого колечка поместить вишневый цукат.
Запекать в течение 50 минут при температуре 175 градусов, до золотистого цвета.


Мои комментарии. Восхитительная запеканка! Ароматная, очень приятная на вкус, отлично держит форму.
Рецепт написан безупречно – количество игредиентов и время выверены очень точно.
Единственное замечание (возможно, что субъективное) – я бы в смесь добавила маленькую щепотку соли.
А в остальном – рецепт заслуживает похвалы! Очень рада, что обратилась именно к нему.
Анансов колечками у меня не оказалось (дети их раньше меня обнаружили smilee.gif), пришлось использвоать ананасы кусочками. Яичную лапшу заменила на вермишель.
Мои домочадцы остались очень довольны. Наверное, буду готовить еще (только ананасы колечками припрячу wink.gif). Рекомендую!




--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
viсa
сообщение 11.2.2009, 23:00
Сообщение #14


Золотце самоварное
Иконка группы

Группа: Модераторы
Сообщений: 4499
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 6




Ирис , замечательный кугель !!! rolleyes.gif


--------------------

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Гранатка
сообщение 30.3.2009, 22:51
Сообщение #15


ЧАЙничек
Иконка группы

Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 30.3.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 199




Здравствуйте!
Ирина,а вы в мульте все запеканки пробовали?
Делала сегодня рисовую,по вашему рецептику.Вкусно!

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Элегия
сообщение 21.5.2009, 15:43
Сообщение #16


Фея чайных лепестков
Иконка группы

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 15575
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия (Коми)- Германия
Пользователь №: 5




Этот рецепт взяла с сайта chefkoch.de.


Вишневая лазанья с творогом.

1 большая банка консервированной вишни
3 ст.л крахмала,
150гр. сахара
4 яйца,
75гр. сливочного масла (растопить)
500 гр. мягкого творога
250 гр. сметаны,
5 ст.л. молока,
1 пакетик ванильного пудинга
1 пакетик ванильного сахара,
примерно 9 листочков лазаньи (без предварительного отваривания)
зерна подсолнуха или миндальные чипсы.

Консервированную вишню откинуть на сито, сок не выливать.
смешать крахмал с 2 ст.л. сахара, ввести сок вишни.
Нагреть сок, заварить вишневый кисель и добавить вишни, перемешать.
Взбить творог с сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом, сметаной, ванильным пудингом и желтками яиц. Ввести взбитые в крепкую пену белки.
Аккуратно перемешать.
Теперь будем прослаивать нашу лазанью.
В огнеупорную форму сначала наливаем (4 ст.л ) творожного крема
сверху кладем листочки лазаньи,
следующий слой - 1/2 части оставшегося крема
следующий слой- вишневый компот,
опять листочки лазаньи,
сверху укладывааем оставшийся крем.
Посыпаем семечками или орешками
Запекаем при 200 град. примерно 45-50 минут.

Я через 20 минут убавила температуру и остаток времени пекла при + 175 град.
Проверить готовность можно так : если проткнуть ножом нашу лазанью. Если нож легко войдет до самого дна - лазанья готова.
Пока вынимала порцию лазаньи для фото, моя "пизанская башня" покосилась. blush.gif После полного остывания лазанья лучше держит форму. Но зато теплая она вкуснее остывшей. wink.gif smilee.gif
Приятного аппетита ! smilee.gif



--------------------
Алла, и пожалуйста со мной на ТЫ :)

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
вилия
сообщение 22.5.2009, 1:09
Сообщение #17


ЧАЙничек
Иконка группы

Группа: Завсегдатаи
Сообщений: 21
Регистрация: 13.5.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 323




Всем спасибо за рецепты give_rose.gif
Очень красиво и аппетитно!

Творожная запеканка на манке


- 400 гр творога, у меня был домашний, отжимала, как на пасху, магазинный использовать по рецепту
- 3 яйца
- 1/3 стакана манки, можно брать очень густую молочную манную кашу ( так получается еще нежнее )
- 130 гр цукера
- пакетик ванили
- сок половины лимона
- щепотка соли

Творог через волосяное сито, яйца взбить с солью. Смешать творог с яйцом, взбивая ввести манку (или кашу), добавить сахар, сок лимона, ваниль, хорошо вымешать.
Форму смазать слив. маслом, посыпать сухарями, у кого силиконовые форумы этого делать не треба.
Духовка д. б. немного разогрета, выпекать на 180 С примерно 40 минут, но темприче при выпечке все же варьировать.
! Запеканка должна остыть в форме.
Украшала сметаной, клубникой и сиропом, но тут уж простор для вашей фантазии.
Запеканка хороша для малышей :aaj:

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Natali
сообщение 5.6.2009, 17:36
Сообщение #18


Чайная муза
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 661
Регистрация: 30.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 379




Элегия
У меня такой вопрос возник - а эта рисовая запеканка с яблоками получается плотная и её можно резать или нужно есть ложкой ?

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Элегия
сообщение 5.6.2009, 18:05
Сообщение #19


Фея чайных лепестков
Иконка группы

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 15575
Регистрация: 13.1.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Россия (Коми)- Германия
Пользователь №: 5




Цитата(Natali @ 5.6.2009, 15:36) *
Элегия
У меня такой вопрос возник - а эта рисовая запеканка с яблоками получается плотная и её можно резать или нужно есть ложкой ?


Пока запеканка горячая, ее можно есть ложкой. Когда полностью остынет - можно и ножом разрезать.


--------------------
Алла, и пожалуйста со мной на ТЫ :)

Убедительная просьба загружать фото непосредственно на наш форум, а не через сторонние сайты. Спасибо.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Natali
сообщение 5.6.2009, 18:13
Сообщение #20


Чайная муза
Иконка группы

Группа: Любительницы чая
Сообщений: 661
Регистрация: 30.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 379




Элегия
Фух, вы меня успокоили. Ато я уже сделала в разъемной форме , а потом засомневалась, что она порежется. Огромное спасибо за рецепт - запеканка уже остывает. На вид такая красивая, ням, ням.

Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

6 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Новости

сайт сайт
Текстовая версия Сейчас: 21.10.2018, 10:37